Torta je veľmi ľahká a jemná. Pochúťka sa topí v ústach. Chutí ako limetka, mäta a jahoda. Skladá sa zo sušienky, ktorá je namazaná veľmi chutným a stredne sladkým krémom.
Je to nevyhnutné
- - 14 lyžíc kryštálový cukor
- - 500 g kyslej smotany
- - 4 lyžice. l. múka
- - 2 bielky
- - 350 ml vody
- - 40 g želatíny
- - 500 g tvarohu
- - 300 g jahôd
- - 15 g čerstvej mäty
- - 2,5 kusov vápna
- - 1 lyžička mätový likér
- - 5 g prášku do pečiva
- - 3 vajcia
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto. Zmiešajte spolu mätový likér, prášok do pečiva, 2 žĺtky, 4 lyžice. kryštálový cukor, citrónovú kôru, múku a 3 vajcia, vymiešame dohladka.
Krok 2
Cesto dáme do pekáča. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 30-35 minút, kým nie je sušienka úplne uvarená. Vyberte z rúry a vychladnite.
Krok 3
Pripravte krém. Mätu dobre opláchnite. Mätu pomelieme pomocou mixéra, pridáme 3 lyžice. l. voda a 1/2 limetkovej šťavy. Jahody nakrájajte na 2 lyžice. kryštálový cukor.
Krok 4
Kôru zbavíme kôry z dvoch limetiek a vytlačíme z nej šťavu. Primiešajte šťavu s kôrou a 2 lyžičky. kryštálový cukor.
Krok 5
Želatínu namočte do 300 ml vody. Zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu a pridajte 4 lyžice. l. kryštálový cukor, vymiešame dohladka.
Krok 6
K jahodám pridajte 1/3 tvarohovej hmoty a 1/3 zriedenej želatíny, intenzívne ich premiešajte.
Krok 7
Sušienku preložíme na misu a pridáme jahodovú zmes. Potom ho vložte na 30 - 50 minút do chladničky, aby hmota mierne stuhla.
Krok 8
Do zvyšných 2/3 tvarohovej hmoty zalejeme šťavou a limetkovou kôrou, 1/3 zriedenej želatíny. Túto zmes položte na jahodovú hmotu a opäť vložte do chladničky.
Krok 9
Vezmite 2 bielkoviny a premiešajte so 4 polievkovými lyžicami. l. kryštálového cukru na stabilnú penu. Pridajte mätu a zvyšnú želatínu, premiešajte a dajte na koláč. Dajte koláč na 6 - 8 hodín do chladničky.
