Volá sa egreš čínsky. Kiwi je pre náš stôl k dispozícii po celý rok. Iba jedno zjedené ovocie denne dodáva telu množstvo vitamínov a minerálov. Ktoré z nich sú obsiahnuté v kivi a v akom množstve?
Inštrukcie
Krok 1
Vitamín C. V kivi je ho rekordné množstvo, čo prekvapí aj vedcov - 92 mg na každých 100 gramov. V porovnaní s citrusovými plodmi a tiež paprikou obsahuje kivi oveľa viac tohto vitamínu. Počas prepravy sa vitamín C z ovocia prakticky nestráca, ale pri tepelnej úprave sa jeho významná časť zničí.
Krok 2
Vitamín E. Tento stopový prvok sa dodáva do tela z vysoko kalorických potravín, ako sú orechy, rastlinný olej. Vitamín E obsiahnutý v kivi však prakticky neposkytuje telu ďalšie kalórie, preto má toto ovocie veľký záujem pre ľudí, ktorí dodržiavajú rôzne diéty na chudnutie.
Krok 3
Vitamín B9 alebo kyselina listová. Kiwi je jednou z tých vzácnych potravín, ktoré obsahujú tento stopový minerál. Kyselinu listovú dodávajú telu bylinky, pečeň, brokolica a medzi niekoľkými plodmi aj kivi. Malá časť tohto ovocia poskytuje dennú potrebu pre tento prvok ľudského tela. Vitamín B9 navyše zostáva úplne konzervovaný v ovocí v porovnaní s tepelne upravenou brokolicou a pečeňou, v ktorej sa pri varení čiastočne ničí.
Krok 4
Vitamín B6. Základný prvok predovšetkým pre tehotné a dojčiace ženy, pre staršie osoby. Lekári odporúčajú používať jeho zvýšené množstvo pre ženy, ktoré užívajú antikoncepciu. V kivi je tento prvok nadbytok.
