Existuje veľa receptov na výrobu cibuľovej polievky. Od ostatných polievok sa líši jedinečnou chuťou a ľahkosťou prípravy. Polievka je veľmi výživná a ľahká pre žalúdok.
Je to nevyhnutné
- - Cibuľa (červená) - 800 g
- - Hovädzí vývar - 2 l
- - Víno (biele, suché) - 250 ml
- - Cesnak - 2-3 klinčeky
- - Bageta - 8-10 kusov
- - syr Gruyere - 150 g
- - Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
- - Maslo - 50 g
- - Soľ, korenie, tymián - podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte, umyte a nakrájajte cibuľu. Ak chcete, môžete pridať pór, v takom prípade ho tiež musíte najemno nakrájať.
Krok 2
Olúpte cesnak a rozdrvte ho plochou stranou noža. Táto metóda je potrebná, aby bola chuť cesnaku výraznejšia, a bude ešte jednoduchšie ho nakrájať. Po rozdrvení cesnaku ho nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Vložíme na panvicu, zalejeme olejom (najlepšie olivovým) a pridáme maslo.
Krok 4
Keď je panvica rozpálená, položte na ňu červenú cibuľu a pór (ak sa rozhodnete). Varíme na miernom ohni asi 25-30 minút. Potom pridáme cesnak, tymián, víno a vývar.
Krok 5
Na konečnú prípravu nechajte polievku zovrieť, potom znížte teplotu a povarte ju zakrytú pokrievkou ďalších 20 - 30 minút.
Krok 6
Nalejeme do tanierov, na vrch dáme 1-2 hrianky a posypeme syrom. A pre tých, ktorí milujú tvarohovú kôrku, môžete polievku poslať na krátky čas do rúry, aby sa syr na vrchu stihol mierne zapiecť.
