Tento recept je pre tých, ktorí sú unavení z morenia a nakladania uhoriek. Pôvodná možnosť uložiť si úrodu uhoriek na zimu.
Je to nevyhnutné
Čerstvé uhorky - 1,5 kg, cibuľa - 800 g, čerstvý kôpor a petržlenová vňať - 100 g, nové korenie, bobkový list, soľ, cukor, ocot 9%, sklenené nádoby s objemom 1 liter - 4 kusy, kovové viečka na zaváranie - 4 kusov, kastról s objemom 6 litrov - 1 kus
Inštrukcie
Krok 1
Uhorky roztriedime, dáme do hrnca a podlejeme 2 hodiny studenou vodou. Opláchnite kôpor a petržlenovú vňať, olúpte cibuľu. Panvicu scedíme, uhorky odstránime a nakrájame na tenké kolieska. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, kôpor a petržlenovú vňať nasekajte čo najmenšie. Do prázdneho kastróla vložte nakrájané uhorky, cibuľu a bylinky a poriadne ich premiešajte.
Krok 2
Banky sú sterilizované. Potom na dno každej nádoby dajte 2 čajové lyžičky soli, 2 čajové lyžičky cukru, 2 bobkové listy, 4 nové koreniny, zalejte 4 lyžicami octu. Do pohárov pevne vložte zmes uhoriek a cibule. Zalejeme vriacou vodou tak, aby voda nesiahala po okraj nádoby 1 centimeter, ale aby šalát úplne zakryl.
Krok 3
Sterilizujte 12 minút, zrolujte viečka, otočte ich a nechajte pôsobiť cez noc. Potom ho vložte do chladničky alebo do pivnice.
