Príprava uhorkového šalátu na zimu je skvelým riešením. Následne vám táto chutná a úžasná príprava pomôže viackrát a spestrí a ozdobí váš obvyklý jedálenský stôl.
Zvážte niekoľko variácií uhorkového šalátu na zimu.
S horčicou
Ak chcete urobiť šalát z uhoriek na zimu tejto odrody, budete potrebovať: jeden a pol kilogramu uhoriek, dvadsaťpäť gramov soli, päťdesiat gramov cukru, pol pohára rastlinného oleja, rovnaké množstvo deviatich percent ocot, päť až šesť hráškov čierneho korenia, dva strúčiky cesnaku, pol dezertnej lyžice suchej horčice.
Uhorky olúpte a nakrájajte na plátky, ak sa ukážu ako príliš dlhé, rozdeľte ich na polovicu. Vložte ich do smaltovaného hrnca, pridajte tam všetky zvyšné suroviny. Zamiešajte, nechajte tri hodiny pri izbovej teplote.
Po uplynutí stanoveného času vložte uhorky do čistých nádob, nalejte výslednú tekutinu z panvice. V konečnej fáze musia byť sterilizované. Sterilizácia trvá pätnásť minút od okamihu varu. Po vychladnutí zrolujeme a odložíme na chladné a tmavé miesto.
V korejčine
Recept na toto jedlo obsahuje tri mrkvy, pohár cukru, tri kilogramy uhoriek, dvesto mililitrov octu, pol pohára slnečnicového oleja, dve čajové lyžičky korenia na korenie z mrkvy, pár strúčikov cesnaku, dve dezertné lyžice soli. Uhorky pozdĺžne rozkrojíme, mrkvu nastrúhame, cesnak nakrájame lisom na cesnak a dáme do misky s ostatnými ingredienciami receptu. Po zmiešaní nechajte vylúhovať šesť až sedem hodín. Vložte uhorky do sterilných nádob, ktoré je vhodné variť ďalších desať minút.
S paradajkami
Na prípravu občerstvenia si pripravte dva kilogramy uhoriek, jeden a pol kilogramu paradajok, šesťsto päťdesiat gramov očistenej cibule, päť korení, dva alebo tri bobkové listy, pol pohára jablčného octu a rafinovaného slnečnicového oleja, tri lyžice soli, päť lyžíc cukru.
Umytú zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Nalejte olej do oleja, pridajte soľ, cukor, vložte lavrushku, korenie a poriadne premiešajte, dajte na oheň. Hádzať pripravenú zeleninu do varenej marinády, pokračovať v varení tridsať minút. Vložte pripravený šalát do sterilizovaných nádob.
