Najviac sa cenia malé a stredné huby - sú silné, je vhodné ich nakladať alebo pridávať do šalátu, aj surové. Veľké šampiňóny takmer nie sú podmienkou. Ak by ste náhodou v obchode narazili na také prerastené šampiňóny - kľudne si kúpte. Z týchto húb sa dá pripraviť vynikajúce teplé občerstvenie.
Je to nevyhnutné
- - 6 veľkých húb;
- - 1 stonka zeleru;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 1 sladká paprika;
- - 1 malá mrkva;
- - rastlinný olej, pár vetvičiek bylín (kôpor, petržlenová vňať);
- - soľ, mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Huby poriadne umyte, dobre osušte, stehná vyberte.
Krok 2
Celerovú stopku a cesnak nakrájame nadrobno.
Krok 3
Mrkvu očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, mrkvu osmažíme do zlatista, pridáme papriku, potom zeler a cesnak.
Krok 5
Potom pridáme nadrobno nakrájané šampiňónové stehná.
Krok 6
Dochutíme soľou, posypeme korením, orestujeme asi 5 minút.
Krok 7
Vložte hríbové čiapky na rozohriaty plech vymastený rastlinným olejom, na každý šampiňónový uzáver dajte plnku.
Krok 8
Pečieme vo vyhriatej rúre 10 - 15 minút, pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami.
