Existuje široká škála receptov na vafle. Existujú sladké a nesladké, pieskové a chrumkavé, kvasnicové a nekvasené, s použitím rôznych druhov múky, švédskej, maďarskej, anglickej a mnohých ďalších. Vafle sa dajú jesť s rôznymi plnkami alebo bez všetkého, vo forme trubičiek, koláčov alebo rožkov.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- 1 pohár vody
- 1 pohár kyslej smotany
- 1 šálka múky
- Podľa chuti soľ a cukor
- Na plnenie:
- 1 vajce
- 50 mililitrov vody
- 100 gramov cukru
- Štipka kyseliny citrónovej
- 50 gramov čokolády
- 1 lyžička masla
- 1 polievková lyžica mlieka
- 100 gramov zmrzliny
- Na ozdobu:
- Hrozienka, orechy, čokoládové lupienky, bobule,
- Mixér, elektrická vaflovačka.
Inštrukcie
Krok 1
Vodu, kyslú smotanu, soľ, cukor a múku rozšľaháme mixérom. Mali by ste dostať cesto ako palacinku.
Krok 2
Vaflovač zohrejeme, vymastíme olejom. Jednu polievkovú lyžicu cesta nalejte do vaflového žehličky, zakryte, upečte.
Krok 3
Keď je vafľa zhnednutá, vytočte z nej kužeľ. Snažte sa udržiavať tenký hrot natočený čo najtesnejšie, inak náplň z rohu bude unikať.
Krok 4
Na čaj môžete vaflové šišky naplniť proteínovým krémom. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a varte na malom plameni, kým nebude guľový test (sirup nakvapkajte do studenej vody, mala by sa vytvoriť guľka). Bielko rozšľahajte s kyselinou citrónovou, kým nie je silná pena. Nalejte horúci sirup do bielkovín, ktoré vyšľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti. Naplňte kornúty na vafle bielkovinovým krémom a vložte do predhriatej rúry na 5 minút.
Krok 5
A v letných horúčavách môžete šišky naplniť zmrzlinou. Čokoládu rozpustíme s maslom a mliekom. Šišku natrieme štetcom horúcou čokoládovou hmotou a dáme na 5 minút do mrazničky. Naplňte zmrzlinu, môžete posypať orechmi, čokoládovými lupienkami, bobuľami alebo poliať sirupom. Pochúťka je pripravená!
