Ako Pripraviť Nasekaný Steak

Obsah:

Ako Pripraviť Nasekaný Steak
Ako Pripraviť Nasekaný Steak

Video: Ako Pripraviť Nasekaný Steak

Video: Ako Pripraviť Nasekaný Steak
Video: Jak připravit šťavnatý steak: zapomeňte na olej v pánvi, připravujte ho na sucho 2024, Marec
Anonim

Biftek je jedným z najchutnejších mäsových jedál. Jeho názov pochádza z anglických slov beef - beef and steak - a piece. Tradične sa vyrába z celého kusu hovädzieho mäsa, existujú však aj nakrájané steaky.

Ako pripraviť nasekaný steak
Ako pripraviť nasekaný steak

Je to nevyhnutné

  • - 700 g hovädzieho mäsa na kosti;
  • - 1 vajce;
  • - 30 g múky;
  • - 60 g tuku na vyprážanie;
  • - 2 veľké cibule;
  • - mleté čierne korenie a soľ.

Inštrukcie

Krok 1

Na toto jedlo si vezmite hovädzie mäso s kosťou, najlepšia je špachtľa alebo kýta. Umyte kúsok, odlúpte ho z filmov a vyberte kosť. Prejdite pripravené mäso cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa pridáme vajíčko, 3 - 4 lyžice studenej vody a rukami poriadne premiesime, kým nevznikne nadýchaná hmota. Osolíme, okoreníme. Formujte 4 steaky okrúhleho tvaru s hrúbkou asi 2,5 cm.

Krok 2

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska a osmažte ju na kúskoch tuku do zlatista. Opečenú cibuľu preložíme na tanier. Vložte zvyšný tuk na tú istú panvicu, zohrejte ju. Steaky ponorte do múky a opekajte na prudkom ohni 4 minúty z každej strany do zlatista.

Krok 3

Stíšime oheň, na mäso dáme opraženú cibuľu, panvicu prikryjeme pokrievkou a steaky na miernom ohni restujeme asi 5-7 minút. V hotovom steaku by malo mäso zostať zvnútra ružové, ale bez krvi.

Odporúča: