Ako Urobiť Hlinený Koláč

Obsah:

Ako Urobiť Hlinený Koláč
Ako Urobiť Hlinený Koláč

Video: Ako Urobiť Hlinený Koláč

Video: Ako Urobiť Hlinený Koláč
Video: Podívejte se JAK POSÍLIT IMUNITU a báječně si pochutnat! ❤️ 2024, Marec
Anonim

„Hlinený“, „zemitý“alebo „bahenný“koláč je veľmi originálny dezert. Je zaujímavý predovšetkým svojou neobvyklou chuťou a spôsobom prípravy. Jedna z hrdiniek populárneho televízneho seriálu „Ako nazvať túto lásku“si objednala taký koláč. Navrhujem recept na tento neobvyklý a lahodný čokoládový dezert.

glinanyi_tort
glinanyi_tort

Je to nevyhnutné

  • Pre skúšku:
  • - maslo - 200 g;
  • - horká čokoláda 70% - 200 g;
  • - cukor - 250 g;
  • - mlieko - 100 ml;
  • - instantná káva - 3 lyžičky;
  • - múka - 1, 5 pohárov;
  • - prášok do pečiva - 1/4 lyžičky;
  • - kakao - 50 g;
  • - vajcia - 2 ks.;
  • - voda - 100 ml.
  • Pre ganache (čokoládová poleva):
  • - horká čokoláda 70% - 100 g;
  • - krém 33% - 100 ml.

Inštrukcie

Krok 1

Príprava cesta. Do hrnca dáme maslo, čokoládu (nalámanú na kúsky), cukor, kávu. Pridajte mlieko a vodu, premiešajte a položte na malý oheň. Čokoláda, maslo a cukor by sa mali roztopiť a zmes by sa mala uviesť do hladkej konzistencie. Počas procesu prípravy musí byť cesto pravidelne miešané, aby sa nespálilo. Cesto odstavíme z tepla a ochladíme na izbovú teplotu.

Obrázok
Obrázok

Krok 2

Keď je zmes vychladnutá, zašľahajte do nej vajcia a premiešajte.

Obrázok
Obrázok

Krok 3

Spojte múku s práškom do pečiva a kakaom, premiešajte. Zmes nalejte po malých častiach do čokoládovej hmoty. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Cesto je potrebné rozšľahať metličkou, dlho sa neoplatí miesiť.

Obrázok
Obrázok

Krok 4

Vezmite formu s priemerom asi 20 cm, vložte do nej dve vrstvy pergamenového papiera a potrite olejom. Cesto vložíme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 1, 5 hodín. Hotový koláč by mal byť mierne vlhký. Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť.

Obrázok
Obrázok

Krok 5

Varenie ganache. Vezmite čokoládu a rozdrobte ju na kúsky. Zohrejeme silnú smotanu a polejeme čokoládou. Malo by sa to roztopiť. Konzistencia hmoty začne pripomínať hustú kyslú smotanu. Hornú a bočné strany „hlineného“koláča namažte ganache. Dezert je pripravený!

Odporúča: