Ak ste fanúšikom indického jedla, potom budete milovať lahodné pikantné zemiakové muffiny. Stanú sa hlavným dezertom každého sviatočného stola alebo rozjasnia daždivé jesenné večery.
Je to nevyhnutné
- Za 12 košíčkov:
- - 2 celé kuracie vajcia
- - 1 pohár sladkých mladých zemiakov
- - ¼ šálky arašidového masla
- - 1 polievková lyžica obyčajného jogurtu
- - 3 lyžice čistého javorového sirupu
- - 1 pohár mandlí
- - 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- - ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- - 2 čajové lyžičky škorice
- - 1 a ½ čajovej lyžičky garam masala (indické korenie)
- - 1 čajová lyžička kakaového prášku
- - 1 čajová lyžička soli
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- - ½ pohára kakaa
Inštrukcie
Krok 1
Rúru pred varením predhrejte na 280 stupňov. Pripravte si vopred jedlá na pečenie a namažte ich zvnútra maslom. 2 vajcia rozbite do veľkej misy a vidličkou šľahajte, kým sa nevytvorí svetlá pena.
Krok 2
Zemiaky, šupku a pyré uvaríme. Do misy pridáme arašidové maslo, jogurt, javorový sirup a pyré.
Krok 3
Pridajte všetky zvyšné suroviny (okrem kakaa). Všetko dôkladne premiešame metličkou alebo vidličkou.
Krok 4
Do vopred pripravených pekáčov vylejte všetku zmes z misy. Neplňte každé jedlo až po okraj, pretože košíčky sa počas pečenia výrazne zdvihnú.
Krok 5
Muffiny pečieme 20-25 minút na 250 stupňoch. Hotové muffiny vyberte a nechajte vychladnúť. Potom posypeme kakaom alebo čokoládovými lupienkami.
Krok 6
Muffiny opatrne vyberte z pekáča a preložte na servírovací tanier. Odporúča sa ako dezert alebo občerstvenie.
