Milovníkom neobvyklých chutí sa tento originálny šalát bude páčiť. Šalát úspešne kombinuje surovú repu s pomarančmi a čerstvou mätou. Je oblečená do olivového oleja a octu a ako ozdoba slúžia mandľové lupienky.
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - 1 repa;
- - 2 pomaranče;
- - 50 g rímskeho šalátu;
- - pol zväzku čerstvej mäty;
- - 2 lyžice. lyžice mandľových lupienkov;
- - 1 st. lyžica octu z červeného vína, olivový olej;
- - soľ, mleté korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite rímske listy, ľahko osušte, rukami ich roztrhajte na malé kúsky. Pomaranč olúpte, nakrájajte na tenké plátky, ak narazíte na semiačka - odstráňte ich.
Krok 2
Surovú repu očistíme, potrieme na hrubom strúhadle. Opláchnite čerstvú mätu, odtrhnite z nej listy - len tie potrebujeme na prípravu šalátu, respektíve na jeho ozdobu.
Krok 3
Na taniere dáme rímsky šalát, na vrch dáme nastrúhanú cviklu, krásne naaranžujeme oranžové kruhy.
Krok 4
Teraz si pripravte zálievku na šalát: zmiešajte vínny ocot s olivovým olejom, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Do šalátového dresingu môžete pridať aj pár strúčikov cesnaku nakrájaných v lisu na cesnak.
Krok 5
Zálievku nalejte na hotový šalát, ozdobte mandľovými lupienkami a lístkami mäty. Je vhodné nechať ho lúhovať 20 - 30 minút.
