Vynikajúce a ľahko sa pripravujú plnené kapustové kotúče bez toho, aby sa listy blanšírovali vo vriacej vode.
Je to nevyhnutné
- Kapusta 1 hlava
- Mleté mäso (bravčové + hovädzie mäso 500 gr.)
- Mašľa 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Ryža 200 gr.
- Kocka vývaru 1 ks.
- Soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Stredne veľkú kapustu dajte na tanier a vložte ju na 10 - 15 minút do mikrovlnnej rúry (podľa veľkosti kapusty). Potom ju vyberieme a dáme pod studenú vodu. Keď je kapusta vychladnutá, listy odrežeme. Plusom je, že nie sú žiadne roztrhané listy, stávajú sa mäkkými a elastickými. Tvrdú časť plechu opatrne odrežte
Krok 2
Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, orestujeme na troche oleja. Ryžu varíme do polovice varenia.
Všetko kombinujeme s mletým mäsom, soľou, korením.
Krok 3
Vložte do listov zo strany pňa lyžicu mletého mäsa a zabaľte ho do obálky. Všetko dáme do hlbokej panvice alebo kotla, na vrchu zakryjeme zvyšnými kapustnými listami. Kocku zriedime vo vriacej vode a naplníme kapustové rolky. Zatvorte viečkom a po uvarení položte na 40 - 60 minút na mierny oheň. Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.
