Tento vynikajúci recept na pohánkový rezeň určite osloví každého doma. Stred je jemný a kôra chrumkavá. Jedlo je diétne, pretože v ňom nie je mäso, ale zároveň je výdatné a ľahké. Vôbec nepotrebujú oblohu, pretože sami môžu v tejto funkcii konať.
Je to nevyhnutné
- - strúhanka;
- - kyslá smotana alebo majonéza - 1 polievková lyžica;
- - vajce - 1 kus;
- - cesnak - 1 klinček;
- - malá cibuľa - 1 ks;
- - maslo - plátok;
- - soľ;
- - voda - 3 poháre;
- - pohánka - 2 poháre.
Inštrukcie
Krok 1
Varíme pohánkovú kašu, drobivej konzistencie. Vodu v hrnci privedieme k varu, pridáme tam predpranú a triedenú pohánku. Pridajte kúsok masla a soľ. Vložte oheň do veľkého. Keď voda zovrie, hrniec prikryte pokrievkou, znížte teplotu na nízku teplotu a varte 20 minút.
Krok 2
Uvarenú kašu ochlaďte, rozvaľkajte ju cez mlynček na mäso spolu so strúčikom cesnaku a malou surovou cibuľkou. Do pohánkovej hmoty vmiešajte lyžicu kyslej smotany alebo majonézy, surového vajíčka.
Krok 3
Mokrými rukami vytvarujte rezne, ktoré rozvaľkajte v strúhanke a na strednom ohni osmažte do zlatista na rastlinnom oleji. Hotové pohánkové rezne podávajte s bylinkami alebo čerstvou zeleninou, ako sú paradajky.
