Strúhané koláče sú dobré nielen s jablkami, ale aj s rôznymi bobuľami. Na koláč môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule. Príprava koláča je jednoduchá, ukáže sa vynikajúca.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- 100 gramov masla
- 80 gramov cukru
- jeden surový vaječný žĺtok,
- 50 ml studenej vody
- 250 gramov múky.
- Na plnenie:
- 200 gramov bobúľ,
- 2-3 lyžice cukru
- dve polievkové lyžice škrobu,
- krupicovy cukor na posypanie.
Inštrukcie
Krok 1
Do misy s preosiatou múkou pridáme soľ, cukor a kúsky studeného masla. Všetky ingrediencie pomelieme rukami do omrviniek.
K strúhanke z múky pridáme žĺtok a studenú vodu. Cesto vymiesime dohladka.
Krok 2
Naše cesto rozdelíme na dve časti (jedna je väčšia, druhá menšia). Prvú časť cesta zabalíme do fólie alebo vrecka a dáme asi na hodinu do mrazničky.
Druhú časť cesta vložte do formy a natiahnite ju tak, aby sa získali boky. Formu s cestom dáme do chladničky.
Krok 3
Bobule rozmrazíme (môžete si vziať čerstvé). Koláč je vynikajúci s ríbezľami a malinami. Naplňte bobule cukrom a premiešajte. Do bobúľ pridajte škrob a jemne premiešajte.
Krok 4
Bobule prenesieme do cesta vo forme a zarovnáme. Na tri bobule prvá časť cesta (bobuľová plnka by mala byť pod cestom).
Krok 5
Misku vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 45 minút.
Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte ho 15 minút vychladnúť, potom ho opatrne vyberte z formy. Koláč nakrájajte na porcie a podávajte s aromatickým čajom.
