Syrové krekry sú skvelou možnosťou občerstvenia. Môžete ich vziať so sebou do práce alebo do školy alebo si len tak vychutnať ich jemnú kýčovitú chuť pri šálke čaju.
- odtok oleja 130 - 150 gr
- jedno vajce (plus jeden žĺtok na mazanie)
- kúsok ruského syra (asi 100 - 120 g)
- asi 200 gramov múky
- štipka soli
1. Maslo nakrájame z chladničky na malé kúsky.
2. Do masla pridáme preosiatu múku, vajce a soľ.
3. Zmiešajte a rozomlejte túto hmotu mixérom.
4. Potom pridáme najemno nastrúhaný syr a rýchlo syríme cesto na syr, aby sa maslo nerozpustilo.
5. Cesto vložíme do vrecka a dáme na hodinu do chladu.
6. Studené cesto by malo byť rozvaľkané na tenko (asi 0,5 cm).
7. Vystrihnite cookies. Môžete si vyrobiť klasické okrúhle sušienky, alebo môžete použiť rôzne tvary (také kučeravé koláčiky oslovia najmä deti). Každý cracker na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom.
8. Žĺtok zmiešame s lyžicou vody a potrieme každým syrovým crackerom.
9. Pečieme krekry na plechu pokrytom papierom a naolejovaný.
10. Pečieme 10-15 minút pri t 190 stupňov.
Domáce syrové krekry sú oveľa chutnejšie ako kupované.
