Sucháre sú v Rusku tradičnou pochúťkou. Spravidla sa podávali s čajom alebo prvým chodom a boli veľmi populárne v každej domácnosti. Ale ani dnes, počas obrovského výberu všetkých druhov sladkostí, domáce sušienky nevybledli v pozadí.
Vzhľad priemyselných výrobkov spočiatku vzbudzoval veľký záujem, ale nemá z toho žiadny prínos - veľa umelých prísad ich robí prakticky nepoužiteľnými.
Pravdepodobne ľuďom skutočne chýbajú skutočné domáce krekry! Ako inak vysvetliť skutočnosť, že tento produkt s dôverou vracia svoju niekdajšiu popularitu. Ich príprava je celkom jednoduchá, receptov je veľa. Ale ako každý iný produkt, majú aj svoje plusy a mínusy.
Aké sú výhody domácich krekrov
Ak ste si ich uvarili doma, potom sa bude od verzie v obchode líšiť hlavne v tom, že tieto krutóny neobsahujú žiadne prísady vo forme konzervačných látok alebo látok zvyšujúcich chuť. Všetky vlastnosti krutónov budú priamo závisieť od zvoleného chleba. Ale v každom prípade budú plné vlákniny, ktorá je pre človeka nevyhnutná, aby tráviaci systém fungoval optimálne. Prírodný chlieb navyše obsahuje veľké množstvo draslíka, fosforu, vápnika, sodíka a skupiny vitamínov B. Tieto dôležité prvky sa nestrácajú ani počas sušenia.
Podľa väčšiny lekárov a odborníkov na výživu zatuchnutý chlieb prinesie telu viac výhod ako čerstvý chlieb. Preto sa krutóny odporúčajú pre zdravú výživu, pretože obsahujú oveľa menej kalórií!
Tento produkt sa často odporúča používať v potravinách po pretrvávajúcich chorobách, operáciách alebo otrave jedlom a poruchách. A to nie je prekvapujúce, pretože crackery obsahujú veľké množstvo sacharidov, ktoré sú zodpovedné za doplnenie energetických zásob v tele. V tomto prípade nie je žalúdok preťažený, naopak, jeho funkcie sú aktivované, dochádza k prirodzenému čisteniu.
Majú krutóny nejaké negatíva?
Prítomnosť negatívnych vlastností v produkte priamo závisí od toho, ako bol pripravený. Tak je to aj s domácimi krekry - aj keď ste do nich nedávali umelé prísady, môžete ich pokaziť, ak ich nevysušíte, ale opečiete na oleji. A bude to ešte horšie, ak bude lacné. Vyprážané jedlo je samo o sebe škodlivé a sušienky vyprážané napríklad na slnečnicovom oleji nebudú mať očakávaný účinok. Na hotové krutóny môžete pridať soľ a maslo, potom budú výhody oveľa väčšie.
Pamätajte: domáce krekry sú rovnaký chlieb, aj keď sušený. Preto majú vysoký obsah kalórií. Ak držíte prísnu diétu, potom vám bochník alebo bageta na varenie nezaberie!
Odborníci radia: nejedzte krekry nalačno. Bolo zaznamenané, že môžu spôsobiť stagnáciu v jeho práci.
Ako pripraviť zdravé a chutné domáce krutóny?
Ich príprava nezaberie veľa času a vaša rodina sa vám určite poďakuje za slané, sladké a originálne krekry, ktoré nahradia škodlivé čipsy alebo sladkosti. Na prípravu tohto zdravého a chutného produktu budete potrebovať chlieb nakrájaný na kúsky. Ich veľkosť si môžete zvoliť sami, všetko závisí od vašich preferencií, ale majte na pamäti, že po vysušení budú mať takmer polovičnú veľkosť.
Plátky poukladáme na plech a na strednom ohni sušíme v rúre. Navrch ich posypeme sezamom, makom, soľou alebo cukrom. Takéto krutóny sa dlho uchovávajú, budú vždy na očiach a stanú sa vynikajúcim občerstvením alebo pochúťkou k čaju.
