Domáce ovsené vločky - zlaté, chrumkavé a chutné - milujú mnohí. Existujú desiatky rôznych receptov s hrozienkami a čokoládou, medom a arašidovým maslom, orechmi či dokonca soľou. Hlavná vec, ktorú majú také rôzne sušienky spoločné, sú jednoduché ovsené vločky.
Klasický recept na ovsené vločky
Klasické ovsené sušienky s príjemnou zlatohnedou farbou, ktorá pečivu dodáva aromatický trstinový cukor. Budete potrebovať:
- 1 pohár masla;
- 2 šálky trstinového cukru;
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 ½ šálky pšeničnej múky;
- 1 čajová lyžička soli;
- 3 šálky ovsených vločiek.
Na výrobu ovsených vločiek nie sú potrebné instantné ovsené vločky, ale dlho uvarené vločky.
Rúru predhrejeme na 180C. Zmäknuté maslo a trstinový cukor vyšľahajte mixérom na nadýchanú, homogénnu hnedú hmotu. Nalejte vanilku, potom po jednom zašľahajte vajcia. Múku a soľ preosejeme a v niekoľkých krokoch pridáme do misy, pridáme ovos a vypracujeme cesto. Pomocou lyžice dajte cesto na plech vystlaný pergamenom na pečenie, pričom medzi každou porciou nechajte 2 až 3 centimetre. Pečte cookies 12 - 15 minút, podľa toho, aké ostré ich chcete mať. Cookies ochladíme na plechu a potom vložíme do vzduchotesnej nádoby.
Do cesta na tieto sušienky môžete pridať ½ šálky nasekaných orechov alebo rovnaké množstvo jemných, mäkkých, zlatých hrozienok.
Solené ovsené vločky s čokoládou
Fanúšikom komplexných a nejednoznačných chutí sa môžu páčiť solené ovsené sušienky s čokoládou. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 2 šálky ovsených vločiek;
- 1 pohár pšeničnej múky;
- ¼ čajová lyžička mletej škorice;
- 2 čajové lyžičky hrubej morskej soli;
- ½ šálky mäkčeného masla;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- ½ šálky kryštálového cukru;
- ½ šálky hnedého trstinového cukru;
- 1 kuracie vajce;
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu;
- 200 gramov tmavej čokolády.
Preosiatu múku zmiešajte s ovsenými vločkami, škoricou a 1 lyžičkou soli vo veľkej miske. Maslo vyšľaháme na vysokej rýchlosti spolu s rafinovaným a trstinovým cukrom, kým nebude nadýchaná homogénna zmes, pridáme vanilku a vajce, rýchlosť mixéra znížime na minimum a postupne pridávame múku. Vypnite mixér a vmiešajte do cesta kúsky tmavej čokolády. Cesto dáme na plech vyložený papierom na pečenie a posypeme zvyšnou soľou. Vložte plech na pečenie s cookies na stredný rošt do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme 10-15 minút.
