Oves pochádza z Mongolska a Číny. Z ovsa sa vyrábajú ovsené vločky, z ktorých si zasa môžete uvariť kašu: ľahkú, zdravú a zdravú.
Výhody ovsených vločiek
Podľa odborníkov na výživu sú ovsené vločky zdravé raňajky pre dospelých aj deti. Ovsené vločky sú cenným zdrojom energie. Obsahuje vápnik, vlákninu, bielkoviny. Komplexné sacharidy v ovsených vločkách sa postupne premieňajú na glukózu. Takto sa udrží požadovaná úroveň energie.
Ovsená kaša má navyše nízky glykemický index. Po konzumácii sa udržuje stabilná hladina cukru v krvi. A to je dôležité pre diabetikov. Pri neustálom používaní zdravej kaše klesá hladina cholesterolu v krvi. Potravinová vláknina v kaši pomáha telu pri čistení. Ovsené vločky fungujú ako črevné kroviny.
Kaša má vynikajúcu transformačnú schopnosť: môže sa variť na sladko aj na slano. Hodí sa k ovociu, hrozienkam, bobuľám, lekváru. Vďaka týmto plnidlám a prísadám sa ovsená kaša stáva veľmi chutnou.
Pamätajte, že ovsené vločky sú zložené z komplexných sacharidov a tukov, preto ich konzumujte s mierou.
Recepty z mliečnej kaše
Na prípravu kaše v mlieku vezmite nasledujúce zložky: 1 pohár mlieka, pol pohára ovsených vločiek (alebo obilnín), 20 gramov masla, 2 lyžice. cukor, 0,5 lyžičky. soľ. Pomocou malého hrnca uvarte kašu. Koniec koncov, dané množstvo prísad sa počíta na malú porciu kaše. Nalejte pohár mlieka do hrnca a priveďte do varu. Pri varení sledujte mlieko, inak rýchlo uteká.
Nalejte cereálie do vareného mlieka a premiešajte. Potom pridáme cukor a soľ. Zmiernite oheň. Kašu za stáleho miešania povaríme 4 - 5 minút. Potom panvicu prikryjeme pokrievkou, vypneme sporák a kašu necháme strmú a poriadne zhustnú. Odstráňte veko, do ovsených vločiek vložte maslo. Vložte viečko na miesto na ďalších pár minút. Vďaka tomu bude kaša obzvlášť aromatická a jemná. Ak je kaša príliš hustá, môžete ju vždy zriediť prevareným mliekom.
Ovsené vločky si môžete uvariť aj inak. Cereálie nechajte v mlieku cez noc. Pridajte ich, soľ, cukor a premiešajte, aby sa zabránilo hrudkám. Ráno, po privedení kaše do varu, ju môžete dať na taniere. Dajte pozor, aby ste pri varení nespálili ovsené vločky. Nakoniec budú vločky cez noc napučiavať: zmes bude dosť hustá. Preto sa pri vysokých teplotách môže ľahko prilepiť na dno hrnca.
Do uvarených ovsených vločiek môžete pridať med, orechy, sušené ovocie alebo čerstvé ovocie. Ako sladký doplnok je vhodný akýkoľvek džem. Pridajte kašu na kašu ovocie, potom si zachová svoju jemnú konzistenciu.
