Keď sa v dome pripravujú cesnakové šišky, úžasná aróma čerstvého pečiva a lahodná vôňa cesnaku sú priam šialené! Pampushki budú skvelým doplnkom k lahodnému boršču. Môžete ich tiež podať s maslom a syrom na čaj.
- 1 polievková lyžica. pšeničná múka,
- 3/4 čl. voda,
- 1 lyžička suché droždie,
- 2 lyžice. l. zeleninový olej,
- 3 ks vajcia,
- štipka soli.
Na omáčku
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej,
- podľa chuti osolíme.
Vymiesime cesto na cesnakové šišky - droždie rozpustíme vo vlažnej vode, pridáme cukor, rastlinný olej, štipku soli, vajce, múku preosejeme cez sitko, cesto dobre premiesime a dáme na teplé miesto, nech cesto vyjde a hniesť.
Keď cesto vyjde, z neho druhýkrát vyvaľkajte guľky s priemerom asi 4 cm, dajte ich na plech vymastený rastlinným olejom a nechajte stáť.
Keď sa koblihy zväčšia, namažte ich rozšľahaným vajíčkom a pošlite ich do rúry na 15-20 minút pri teplote 180 stupňov. Potom šišky vyberieme z rúry, zakryjeme čistou utierkou a necháme úplne vychladnúť.
Na omáčku - pretlačte cesnak lisom a potrite ho soľou. Zavádzame rastlinný olej a 1 polievkovú lyžičku. l. studenej vody, všetko rozmixujte dohladka.
Pampushki dáme do nádoby s omáčkou, poriadne zvinieme a necháme nakysnúť. Hotové šišky si môžete dať pri stole.
