Sezóna zberu lesných jahôd sa začala. Jedná sa o veľmi aromatické a hlavne zdravé bobule. Vyrába sa z neho džem, ktorý je na zimu zmrazený a knedle sú veľmi chutné s lesnými jahodami.
Je to nevyhnutné
- - 2 vajcia;
- - 4 poháre múky;
- - mlieko alebo voda;
- - 1 lyžička zeleninový olej;
- - soľ, cukor;
- - jahody.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte knedličkové cesto. Za týmto účelom nasypte múku do misky so šmýkačkou a urobte v nej priehlbinu. Rozšľahajte 2 vajcia a za pridania soleného mlieka alebo vody vypracujte cesto na knedle. Ďalej nalejte čajovú lyžičku rastlinného oleja a dobre roztlačte. Cesto prikryjeme utierkou a necháme 30 - 40 minút.
Krok 2
Lesné jahody roztriedte, odstráňte mäkké a zhnité. Naplňte zvyšný cukor na 30 minút. Necháme dobre nakysnúť, pretože jahody môžu byť v knedle kysnuté.
Krok 3
Cesto na knedle vyvaľkáme na vrstvu nakrájanú na štvorce. Vložte jahody nasiaknuté cukrom do cedníka, nechajte odtekať šťavu. Mimochodom, nevyhadzujte ho, na polievanie halušiek sa vám bude hodiť.
Krok 4
Na každý štvorec cesta položte lyžicu jahôd a zakryte okraje. Jahodové knedle uvaríme v osladenej vode. Hneď ako vystúpia, trochu sa podržte a vyberte. Podávame horúce s jahodovým džúsom.
