Kloops je jedlo, ktoré možno pripísať poľskej kuchyni. Kleps I. Khmelevskaya je spomenutý v jednej z jej kníh: "Aby ste tomu lepšie porozumeli a ocenili ho [klops], prečítajte si o tom, ako sa mäsové guľky vyrábajú, ako sa vyprážajú, stoja nad panvicou až do omámenia. Ak sa chcete vyhnúť toto, chyť kliešte. “Clops je veľký plnený rezeň. Tento rezeň sa pečie v rúre.
Je to nevyhnutné
- - mleté mäso - 1 kg;
- - vajce - 4 - 5 kusov;
- - strúhanka - 4 lyžice;
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- - voda - 0,5 šálky.
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie klopov v poľštine je vhodné mleté mäso, ktoré sa používa na bežné mäsové karbonátky. Môžete si napríklad vziať zmes surového mäsa, cibule a chleba, mleté mäso, okoreniť a podľa chuti osoliť. Niekto k tejto hmote pridáva surové vajce, iní to radšej nerobia. Žiadny rozdiel. Ak sa mleté mäso ukáže ako príliš tesné, stále môžete naliať vodu alebo mlieko.
Krok 2
Ako náplň sa používajú varené kuracie vajcia. Nie je to príliš sofistikované, ale harmonické a uspokojujúce. Na každodennú večeru s rodinou alebo blízkymi priateľmi sa môžu podávať uzávery s varenými vajíčkami.
Môžete si vziať nie varené vajce, ale sušené slivky, syr, fazuľa špargle - čokoľvek, čokoľvek, čo je v súlade s individuálnymi preferenciami a túžbami.
Krok 3
Vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť a olúpať. Potom nakrájame na plátky hrubé asi 5 mm.
Krok 4
Z uvedeného počtu výrobkov sa získajú tri plátky dlhé 20 - 25 cm, v súlade s tým sa kotletová hmota okamžite rozdelí na tri rovnaké časti.
Mleté mäso, ktoré bolo predtým pripravené, podľa chuti okorenené a dôkladne premiešané, sa položí na potravinovú fóliu a rozloží sa v rovnomernej, nie príliš tenkej vrstve, výsledkom čoho je kyprý mäsový koláč s priemerom asi 20 cm.
Uprostred tohto koláča sú v rade rozložené kruhy vareného vajíčka. Potom sa koláč pomocou fólie zroluje a opatrne prenesie na vymastený plech. Tiež sú vytvorené ďalšie 2 kotlety.
Pred pečením posypeme strúhankou.
Krok 5
Odporúča sa naliať trochu vody na plech, asi do polovice pohára. Potom sa plech na pečenie s príchytkami odošle do rúry vyhriatej na teplotu 180 stupňov.
Za hodinu sú poľské klopy hotové. Mali by ste ich nechať mierne vychladnúť pre ľahšie porciovanie.
