Jemné bravčové mäso s náplňou, pečené v syre, je veľmi uspokojivé jedlo. Tieto závitky je možné podávať na slávnostný stôl s dusenou alebo pečenou zeleninou. Môže sa tiež podávať ako úplne nezávislé jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 150 g masla;
- - 500 ml silného krému;
- - 700 g bravčovej panenky;
- - 250 g syra;
- - 200 g marinovaného alebo údeného hrudníka;
- - 5 g čierneho mletého korenia;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite syr a rozotrite ho na jemnom strúhadle. Hrudník nakrájajte na malé dlhé plátky.
Krok 2
Bravčové mäso dôkladne opláchnite a osušte. Bravčovú panenku nakrájajte ostrým tenkým nožom na dlhé tenké kúsky. Hrúbka každého kusu by nemala byť väčšia ako 5-7 ml. Výsledné kúsky z oboch strán trochu odklepnite.
Krok 3
Na každý kúsok bravčového mäsa na jednom okraji dáme trochu syra, kúsok masla, kúsky pŕs a stočíme do rolády tak, aby plnka bola vnútri. Zaistite okraje špáradlami.
Krok 4
Výsledné závitky dáme na plech a podlejeme smotanou, soľou a korením. Na vrch posypeme zvyškom syra. Pečieme v rúre 30 minút. Potom jemne prevrátime a opäť pečieme 30 minút. Závitky podávajte celé alebo nakrájané na úhľadné kúsky. Krémovú omáčku môžeme podávať ako omáčku.
