So základnými ingredienciami po ruke môžete pripraviť lahodný dezert pre celú rodinu!
Je to nevyhnutné
- - pekáč;
- - tvaroh 500 g;
- - vajcia 5 ks.;
- - maslo 50 g;
- - hrozienka;
- - kôra z jedného citróna;
- - krupica 1 polievková lyžica. lyžica s kopcom;
- - cukor 100 g;
- - kyslá smotana 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme žĺtky od bielkovín, pridáme 50 g cukru, vyšľaháme mixérom. Pridáme zmäknuté maslo, hrozienka a citrónovú kôru. Miešajte krupicu, pridajte tvaroh a znova šľahajte. Čím je tvaroh jemnejší, tým bude kastról mäkší. Domáci tvaroh je možné dvakrát rozdrviť alebo rozbiť mixérom.
Krok 2
Z bielkov vyšľaháme silnú penu, do ktorej postupne pridávame zvyšný cukor. Kombinujte s tvarohovou hmotou. Nikdy nebite, ale opatrne premiešajte špachtľou alebo vareškou. Bubliny tvoriace bielkovinovú penu teda zostanú zachované v maximálnom množstve a zdvihnú celú tvarohovú hmotu do maximálnej výšky.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme olejom, zospodu trochu posypeme krupicou. Nalejeme cesto a navrch potrieme kyslou smotanou. V závislosti od tvarohu sa môže konzistencia líšiť. Ak je dostatočne hustá, môžete jednoducho kyslú smotanu rozotrieť lyžičkou po povrchu kastróla. Alebo nakreslite nejaký vzor vytlačením kyslej smotany z vrecka s odrezaným nosom. Pečieme na 160 stupňov, kým kastról nezhnedne.
