Sekaná je skutočnou pochúťkou, nenechá ľahostajného žiadneho muža v dome. Rolku je možné pripraviť na slávnostný stôl. Miska je úplne nepodstatná a je vynikajúcim riešením pre hostesku, ktorá chce svojich hostí rozmaznávať vynikajúcim teplým jedlom.
Je to nevyhnutné
- - 800 g bravčového mäsa
- - 300 g húb
- - pol mrkvy
- - 150 g papriky
- - 150 g hrášku
- - 100 g kôpru
- - 150 g domácej majonézy
- - 150 g tvrdého syra
- - soľ, korenie podľa chuti
- - horčica
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistíme a nastrúhame. Huby opláchnite a nakrájajte ich dostatočne nahrubo, pretože pri vyprážaní vydávajú prebytočnú vlhkosť a zmenšujú sa. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na malé plátky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme olej a zeleninu necháme 10 - 15 minút dusiť. Hrášok môže byť buď konzervovaný alebo mrazený. Pošlite ju na zvyšok zeleniny. Ochladíme plnku a dáme do misy. Pridajte nasekaný kôpor a dochuťte soľou a korením. Obsah premiešajte.
Krok 3
Dusené mäso ochutíme domácou majonézou a strúhaným syrom. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte ho. Do mäsa urobte kapsu a potrite ju horčicou, podľa chuti môžete pridať soľ a korenie.
Krok 4
Čo najviac plnky vložte do vrecka na mäso a zašite niťou alebo špáradlami. Mäso varte na horúcej panvici z každej strany 2 minúty, aby sa vytvorila kôrka.
Krok 5
Alobal rozložíme na plech v niekoľkých vrstvách, aby z neho počas varenia nevytiekla šťava z mäsa. Rolku povaríme hodinu a pol, potom rozložíme fóliu a mäso pošleme do rúry tak, aby na vrchu zhnedlo. Z role odstráňte nepotrebné nite. Mäso nakrájajte na malé plátky a podávajte.
