Indická kuchyňa je veľmi pestrá a neobvyklá. Niekedy jednoducho ohromí jednoduchosťou prípravy chutných jedál. Napríklad krekry s názvom Shakkar Para sú len takým dezertom. Vyrábajú sa veľmi ľahko. Okrem toho majú jemnú chuť a nádhernú arómu.
Je to nevyhnutné
- - múka - 1 pohár;
- - krupica - 1/4 šálky;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - voda - 1 pohár;
- - cukor - 3/4 šálky;
- - kokosové vločky - 3 lyžice;
- - mletý kardamón - 1/2 čajovej lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Spojte pšeničnú múku s nasledujúcimi ingredienciami: krupicou a slnečnicovým olejom. Všetko poriadne premiešajte, potom tam pridajte pol pohára teplej vody. Po miesení cesta ho zabalte do plastu a odložte asi na 30 minút.
Krok 2
Po uplynutí tejto doby cesto nakrájajte na 2 rovnaké kúsky. Každý z nich urobte na rovnú vrstvu a popichajte vidličkou po celej ploche.
Krok 3
Prepichnuté cesto opatrne nakrájajte na malé štvorčeky. Výsledné figúrky vložte do panvice s množstvom rastlinného oleja. Budúce krekry smažte, kým nie sú zlatohnedé. Hotové sušienky zablokujte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný olej.
Krok 4
Spojte zvyšnú vodu a cukrový sirup v samostatnom kastróle. Varte zmes, potom varte, kým jej množstvo nie je 2-krát menšie ako pôvodné.
Krok 5
Do uvareného sirupu pridáme kokosové vločky a mletý kardamón. Výslednú zmes premiešajte a do zmesi pridajte krekry. Cookies by mali byť touto hmotou dôkladne nasýtené.
Krok 6
Pochúťku namočenú v sirupe dajte na plech, kým úplne nevychladne. Sušienky Shakkar Para sú pripravené!
