Kumquat, ktorý sa v Rusku rozšíril pomerne nedávno, ale napriek tomu má veľa fanúšikov a je veľmi užitočným ovocím citrusovej rodiny. Má vonkajšie podobnosti s mandarínkou - tvar a farbu a vo vnútri má tiež plátky, hoci menej šťavnaté.
Zloženie a užitočné vlastnosti
Kumquat obsahuje málo vody, ale to mu nebráni mať obrovské množstvo užitočných vlastností. Obsahuje veľa éterických olejov, ktoré dodávajú osobitnú chuť, a stopové prvky. Toto tropické ovocie tiež obsahuje užitočné látky potrebné pre ľudí, ako je meď, zinok, sodík, fosfor, železo, vápnik. Okrem toho sa kumquat vyznačuje rôznymi vitamínmi skupín A, B, C, E, P.
Kôra a dužina ovocia majú silné protizápalové a protiplesňové vlastnosti. Kumquat sa používa na liečbu prechladnutia, infekcií a vírusov. Zmierňuje kašeľ a je možné z neho vyrobiť inhalačné produkty.
Kumquat má priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu a nervového systému, je tiež potravinovým produktom a môže sa používať na liečbu obezity.
Kumquat, schopný odstraňovať toxíny z tela, sa používa na zmiernenie následkov otravy alkoholom a je tiež profylaktickým prostriedkom proti srdcovým chorobám, normalizuje hladinu cholesterolu.
Ako jesť kumquat
Kumquat sa zvyčajne konzumuje priamo s kožou, buď na plátky alebo na plátky. Ale odrody tohto ovocia sú rôzne, Hong Kong je považovaný za najsladší. Ak má kumquat kyslú chuť, dá sa z neho pripraviť želé, džem, marmeláda, šalát alebo kokteil.
Počas procesu sušenia sa prospešné vlastnosti kumquatu iba zvyšujú. Preto často jedia sušený alebo sušený kumquat, pripravujú sa z neho aj liečivé nálevy.
