Chutné a zdravé - čo môže byť lepšie ako táto kombinácia? Pripravte si doma prírodný marhuľový džem: ovocnú sladkosť bez továrenských farieb alebo konzervantov.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1. Zloženie: 1 kg marhúľ
- 1,4 kg cukru
- 2-2,5 šálky vody
- 3 g kyseliny citrónovej.
- Recept číslo 2. Zloženie: 3 kg marhule
- 3 kg cukru
- 0,5 litra vody.
- Recept číslo 3. Zloženie: 1 kg vykostených marhúľ
- 0,8 - 1 kg cukru
- 1 pohár vody.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1.
Vezmite 1 kg ovocia z marhúľ. Nemusia byť úplne zrelé. Pomocou dreveného špáradla napichnite marhuľu na niekoľko miest.
Marhule vložíme na 1 minútu do vriacej vody a rýchlo ochladíme v studenej vode. Drobné ovocie je možné variť celé, veľké - rozrezaním na polovicu pozdĺž ryhy a odstránením kosti.
Krok 2
Pripravte sirup: 1,4 kg cukru na 2-2,5 šálky vody. Toto množstvo sa počíta na 1 kg marhúľ.
Krok 3
Sirup zalejeme marhuľami a povaríme ich domäkka. Pripravenosť džemu môžete určiť tak, že na studený tanier nakvapkáte trochu horúceho sirupu. Ak je sirup dostatočne hustý a kvapka sa neroztečie, potom je džem hotový.
Krok 4
Recept číslo 2. Marhule dobre opláchnite, rozdeľte ich na polovice, vyberte jadierka.
Pripravte sirup: nalejte vodu do misky na varenie a po častiach pridajte cukor (pretože sa rozpúšťa).
Krok 5
Bez toho, aby ste sirup odstavili z ohňa, vložte doň marhule tak, aby boli úplne ponorené do cukrového roztoku.
Krok 6
Keď marhule klesnú na dno, vypnite oheň. Džem necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 7
Džem opäť privedieme do varu a vypneme oheň.
Hotový džem poukladajte do sterilizovaných nádob a zrolujte kovovými viečkami.
Krok 8
Recept číslo 3.
Rozpustite cukor vo vode, priveďte sirup do varu.
Krok 9
Marhule dáme do misy a zalejeme ich sirupom. Nechajte pôsobiť 5-6 hodín.
Krok 10
Vložte misu do ohňa a začnite variť. Po uvarení odstáť 8-10 minút. Vypnite oheň a džem ochlaďte na izbovú teplotu.
Krok 11
Po uvarení džem opäť povaríme 8 - 10 minút.
Krok 12
Nalejte džem do sterilizovaných nádob, zatvorte plastovými viečkami alebo pergamenovým papierom namočeným v alkohole.
Pri tomto spôsobe varenia zostávajú plody marhule neporušené a priehľadné.
