Šalát z bravčovej pečene sa ukáže ako veľmi jemný, uspokojivý a chutný. Môžete si ho uvariť ako na malú oslavu, tak aj na obed alebo večeru. Príprava takého šalátu je dosť jednoduchá.
Je to nevyhnutné
- • 400 g bravčovej pečene;
- • 2 stredne veľké cibule;
- • 2 paradajky
- • 3 lyžice majonézy;
- • 2 štipky mletého čierneho korenia;
- • pol polievkovej lyžice octu;
- • 2 kuracie vajcia;
- • 4 lyžice ryžových obilnín;
- • 2 čajové lyžičky cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť bravčovú pečeň. Je umyté a nakrájané na malé kúsky. Potom musí byť nakrájaná pečeň zložená do hrnca a naplnená vodou. Nalejte do nej tiež trochu soli.
Krok 2
Pečeň varte na miernom ohni až do úplného varenia (spravidla to trvá tretinu hodiny). Potom plátky pečene vložte do pohára a nechajte vychladnúť.
Krok 3
Odstráňte šupku z cibule, dôkladne ju opláchnite v studenej vode a potom ju pomocou ostrého noža nakrájajte na nie veľmi silné krúžky. Cibuľu preložte do hlbokého pohára a zalejte mierne teplou vodou, octom, soľou, kryštálovým cukrom a čiernym korením. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte cibuľu marinovať aspoň štvrť hodinu.
Krok 4
Dôkladne umyté ryžové krúpy treba namočiť na 30 minút do studenej vody. Potom sa vloží do malého hrnca, naleje sa voda a naleje sa trochu soli. Ryžové krúpy musíte uvariť do mäkka, potom z nich vypustiť vodu. Vo výsledku by mala byť ryža drobivá.
Krok 5
Chladená pečeň musí byť nakrájaná na tenké prúžky a vložená do hlbokého pohára. Tiež tam musíte dať vychladené cereálie. Potom musíte z cibule vyliať všetku marinádu a preložiť ju do pohára s pečeňou.
Krok 6
Kuracie vajcia by mali byť uvarené natvrdo. Za týmto účelom sú vložené do nie veľmi veľkého hrnca a naleje sa do neho potrebné množstvo vody. Vložte hrniec do ohňa, po uvarení vajíčka povarte 8-10 minút.
Krok 7
Varené vajcia by mali byť ochladené, vylúpané a nakrájané na malé kúsky. Potom sa rozdrvené vajcia pošlú do pohára so zvyškom ingrediencií. Nakrájajte paradajky a pridajte tiež k šalátu.
Krok 8
Pred podávaním pridajte do šalátu trochu majonézy, všetko dobre premiešajte a ozdobte čerstvými, predpranými bylinkami.
