Bol by som rád, keby sa korenené bylinky, ktoré v lete rastú hojne, pridávali k vašim obľúbeným jedlám po celý rok. Môžete si samozrejme kúpiť hotové dochucovadlá, ale zelenina vypestovaná vo vašej záhrade sa zdá byť chutnejšia a zdravšia. A svoje vlastné bylinky môžete používať po celý rok. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich len vysušiť.
Inštrukcie
Krok 1
Sušené doma mäta, bazalka, tymian, petržlen, zeler, kôpor, ľubovník, citrónový balzam. Bylinky na sušenie zbierajte ráno, keď rosa vyschla a slnko ešte nezačalo piecť. Prejdite cez zeleň, odstráňte suché vetvičky a zažltnuté listy. Rastliny dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte piesok a zeminu, ktorá na ne ulpieva.
Krok 2
Zeleň musí byť vysušená. Po opláchnutí bylinky vyhoďte do sitka alebo sitka a počkajte, kým z trávy odtečie voda. Potom zeleninu preložte na pripravený uterák. Zviazanú sušenú trávu zviažte do malých zväzkov - každý druh zvlášť, a zaveste na sušenie s kvetenstvami dole. Je potrebné sušiť zeleň na otvorených miestach, chránenú pred vetrom a priamym slnečným žiarením, inak bylinky zhnednú a stratia svoju chuť.
Krok 3
Bylinky si môžete sušiť aj doma. Za týmto účelom pripravte listy papiera. Potom, čo ste bylinky umyli a osušili, nakrájajte ich na malé kúsky a rozložte na papier. Hornú časť zakryte gázou alebo uterákom. Na rovnomerné sušenie musí byť zeleň každý deň prevrátená.
Krok 4
Bylinky môžete sušiť v rúre. Bylinky za týmto účelom opláchnite a osušte, nakrájajte nadrobno a vložte na plech. Prvé dve až tri hodiny bylinky sušite pri teplote 35 - 40 stupňov, potom ich môžete zvýšiť na 50, a ak petržlenovú vňať, tak až 70 stupňov.
Krok 5
Po zaschnutí zelene sa jemne rozotrie (ručne alebo cez sitko) a vloží do tesne uzavretých sklenených nádob.
