Nový rok nie je len príjemnou prácou pri nákupe darčekov a príprave slávnostného stola, ale aj množstvom peňazí vynaložených na realizáciu plánu. A možno je každá gazdinka čakajúca na Nový rok na križovatke, aby s minimálnymi nákladmi uvarila nový.
Je to nevyhnutné
- Na cesto na sušienky si vezmite:
- - kakaový prášok - 3 lyžice. l;
- - sóda (hasená octom) - 0,5 lyžičky;
- - jedno vajce;
- - kryštálový cukor - 150 g;
- - margarín (maslo) - 200 g;
- - múka - 350 g.
- Na výrobu bielkovinovej polevy:
- - veľké vajce - 1 ks. (bielok);
- - kryštálový cukor - 100-110 g.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte kryštálový cukor do misy a vložte tam margarín (alebo maslo). Všetko biele potrieme vidličkou.
Krok 2
Do výslednej zmesi vajec a cukru pridáme kakao a znova premiešame.
Krok 3
Pridajte rozbité vajíčko do misy a premiešajte.
Krok 4
Sódu uhasíme stolovým octom (9%) a pridáme do misy. Premiešame.
Krok 5
Pridajte múku a vypracujte cesto.
Krok 6
Výsledné cesto rozvaľkajte valčekom na hrúbku 5–7 cm.
Krok 7
Pomocou pohára, vykrajovátka alebo noža vykrajujeme figúrky.
Krok 8
Výsledné figúry rozložíme na plech. A v rúre predhriatej na 200 stupňov pečieme prírezky 10 - 15 minút. Pred polevou sušienky nezabudnite ochladiť.
Krok 9
Polejeme ho získaným vyšľahaným proteínom s cukrom (najlacnejšia a najjednoduchšia možnosť). V dizajne je možné použiť cukrárenský prášok a cukrárenskú ceruzku.
Krok 10
Začnime pripravovať polevu z bielka
Vajíčko opatrne rozšľahajte a oddeľte žĺtok od bielkovín. Bielky preložíme do polevovej misy a ochladíme.
Krok 11
Proteín vyšľahajte pomocou mixéra alebo šľahača, kým nezískate stabilnú penu.
Krok 12
Do vyšľahanej konzistencie pridáme trochu kryštálového cukru (asi 2 ČL). A znova poraziť. V mixéri aj pri použití šľahača šľahanie pokračuje, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
