Kaša bez mliečnych výrobkov je na štíhlom stole pomerne bežné jedlo. Varí sa vo vode, môžu sa k nej pridať huby, cuketa, jablká a ďalšie rastlinné produkty. Ale takáto kaša by nemala obsahovať živočíšne tuky. Kaša bez mliečnych výrobkov sa tiež pripravuje ako diétne jedlo pri určitých chorobách gastrointestinálneho traktu. V takom prípade by ste sa mali pred pridaním ďalších produktov poradiť so svojím lekárom. Chudá kaša môže byť varená z rôznych obilnín.
Je to nevyhnutné
-
- 2 poháre vody;
- 1 pohár pohánky
- ryža alebo proso;
- zeleninový olej;
- maslo;
- štipka soli;
- huby;
- Cibuľa;
- hrozienka;
- tekvica;
- jablká;
- pokrmy s hrubými stenami.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu pohánkovej kaše bez mliečnych výrobkov je vhodnejšie nemleté. Odmerajte 1 rovný pohár a opatrne triedte obilniny.
Krok 2
Pohánku niekoľkokrát opláchnite, pričom vymeňte vodu. Obilniny osušte a potom ich pražte na nemastnej panvici. Nezabudnite neustále miešať. Musíte vyprážať jadro, kým nezíska zlatistú farbu.
Krok 3
Nalejte 2 šálky vody do hrnca s veľkými stenami. Privedieme ho k varu na prudkom ohni a podľa chuti osolíme. Vložte tam cereálie. Ak pripravujete kašu na chudé jedlo, pridajte 4 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Krok 4
Na každodenné jedlo môžete použiť maslo. V takom prípade je lepšie konať v opačnom poradí - najskôr si v hrubostennej kastróle roztopte 1 lyžičku oleja, potom tam vložte pripravenú obilninu, osoľte a premiešajte. Potom obsah hrnca zalejte dvoma šálkami vriacej vody.
Krok 5
Znížte teplotu a pevne zakryte viečkom. Kašu nechajte dvadsať minút povariť. Neotvárajte pokrievku ani nemiešajte obsah hrnca.
Krok 6
Pre ryžovú kašu bez mliečnych výrobkov uvarte guľatú alebo oválnu bielu ryžu. Môžete si vziať trochu viac vody ako na varenie pohánkovej bezmliečnej kaše, asi 2,5 pohára na 1 pohár obilnín. Ryžu roztriedte a namočte do studenej vody asi na dvanásť hodín. Vypustite vodu. Vložte cereálie do hrubostenného hrnca, zalejte vriacou vodou a dochuťte soľou. Kašu za stáleho miešania uvaríme na strednom ohni. Varíme do mäkka.
Krok 7
Ryžovú kašu bez mliečnych výrobkov je možné pripraviť z tekvice, hrozienok alebo jabĺk. Zmiešajte tekvicu alebo jablká nakrájané na malé kocky s umytými cereáliami a zalejte vriacou vodou. Kašu uvarte rovnako ako v predchádzajúcom prípade. Do hotovej kaše môžete pridať pár lyžíc medu.
Krok 8
Pripravte proso rovnakým spôsobom ako ryžu alebo pohánku. Prejdite a dobre opláchnite. Vložte do hrnca. Pridajte olej alebo maslo, obsah hrnca zalejte 2 šálkami vody a zohrejte na stredný oheň. Kašu za stáleho miešania uvaríme. Keď sú obilniny uvarené, pevne zavrieme panvicu pokrievkou a vložíme kašu do rúry na varenie.
