Ryba v cestíčku je chutné a ľahko pripraviteľné občerstvenie. Bohatú chuť tohto jedla vytvára kombinácia kreviet, údeného lososa a smotany. Rybu môžete podávať ako plnku s holandskou krémovou omáčkou.
Suroviny na cesto:
- Silný krém - 3 lyžice;
- Múka - 200 g;
- Maslo - 150 g.
Zloženie plniva:
- Údený losos - 150 g;
- Šalátové listy - 4 ks;
- Syr 100 g;
- Varené krevety - 250 g;
- Kôpor - 1 zväzok;
- Vajcia - 4 ks;
- Krém - 300 g;
- Soľ a korenie na zálievku.
Príprava:
- Je potrebné masť formu vo forme krúžku s použitím jednej lyžice pripraveného masla. Formu posypte jednou lyžicou múky.
- Potom musíte pripraviť cesto. Nepoužité maslo vtierajte do zvyšnej múky a miešajte. Výsledkom je hmota, ktorá pripomína strúhanku. Do zmesi pridáme silnú smotanu a rýchlymi pohybmi vypracujeme cesto. Odložíme na asi hodinu do chladničky.
- Vychladnuté cesto rozvaľkáme a vložíme do vymastenej a múkou vysypanej krúžkovej formy. Zmes ochladíme v chladničke.
- Rúru dáme na 250 stupňov. Údeného lososa nakrájame na tenké prúžky a syr nakrájame na kocky. Listy šalátu dôkladne nakrájajte, kôpor nasekajte. Krevety dôkladne ošúpte.
- Na spodok formy nakrájajte kôpor a na vrstvy položte plátky lososa, krevety, syr a na samotný vrch dajte šalát.
- Primiešame vajcia a silnú smotanu, dochutíme soľou, čiernym korením a prešľaháme. Výslednú zmes nalejte na vrch formy tak, aby pokryla celé plnivo.
- Pečieme misku na dne rúry a pečieme asi 15 minút. Vyberte misku z rúry, zakryte ju alobalom a pečte ďalších 15 minút. Potom teplotu v rúre znížime na 200 stupňov a pečieme ďalších 20 minút. Pred vybratím misky z formy ju nechajte chvíľu odstáť. Je lepšie podávať predjedlo teplé.
