Ryža uvarená na panvici je vynikajúcou, jemnou, aromatickou prílohou. Navyše sa takáto ryža môže podávať ako samostatné, nezávislé jedlo, ktoré vás poteší svojim vzhľadom a chuťou nielen v bežných, ale aj pôstnych dňoch.
Je to nevyhnutné
-
- 1 polievková lyžica. dlhozrnná ryža;
- 1 veľká cibuľa;
- 200 g čerstvých šampiňónov;
- 4 lyžice. l. olivový olej;
- 3 strúčiky cesnaku;
- soľ
- Mleté čierne korenie
- kurkuma
- bazalka.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite veľkú cibuľu a ošúpte ju. Ostrým nožom nakrájajte cibuľu na malé kocky. Dajte hrubostennú panvicu na stredné teplo a nalejte olivový olej. Keď sa olej trochu zahreje, pridajte na panvicu nadrobno nakrájanú cibuľu. Cibuľu podusíme dosklovita.
Krok 2
Kým je cibuľa podusená, o šampiňóny sa postarajte. Huby dôkladne opláchnite studenou vodou. Potom šampiňóny nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do panvice. Huby a cibuľu popučte drevenou lopatkou a ďalej smažte.
Krok 3
Ryžu opláchnite pod tečúcou vodou. Použite na to jemné sitko. Vložte ryžu do panvice na zmes šampiňónov a cibule. Ryžu jemne roztierajte drevenou lopatkou. Nalejte 2 šálky filtrovanej vody do panvice. Potom pridáme korenie: soľ, čierne korenie, štipku bazalky a kurkumu. Ryžu dusíme do polovice varenia. Panvicu nemusíte zakrývať pokrievkou, nechajte vodu voľne odpariť.
Krok 4
Keď je ryža takmer hotová, pridajte do nej cesnak, aby nebolo vidno strúčiky. Potom ryžu bez miešania varíme ďalších 7-10 minút. Po dokončení vyberte strúčiky cesnaku a vyhoďte ich. Už sa vzdali svojej vône. Teraz môžete zavrieť panvicu s vekom, aby ste ryžu trochu zapotili.
Krok 5
Varené do misky. Ak ste si pripravili prílohu, potom ju po častiach poukladajte na taniere k hlavnému jedlu.
