Dýňové muffiny s medom a pomarančom sú vynikajúcim doplnkom čaju. Košíčky sa pripravujú jednoducho, nikto hneď neuhádne, že v pekárstve je tekvica - v kombinácii s pomarančom, hrozienkami a medom získava úplne novú sladkú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 200 g tekvice;
- - 150 g múky;
- - 50 g masla;
- - 30 g hrozienok;
- - kôra z 1 oranžovej;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 1 vajce;
- - štipka soli a sódy;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr olúpte tekvicu - potrebujeme iba dužinu. Potrieme ho na jemnom strúhadle. Oranžovú opláchnite, osušte na papierovej utierke a kôru rozotrite jemným strúhadlom.
Krok 2
Bezsemenné hrozienka roztriedte, opláchnite, podlejte vriacou vodou a nechajte 10 minút máčať. Potom vypustite vodu z hrozienok, nechajte trochu zaschnúť.
Krok 3
Maslo uchovávajte pri izbovej teplote, aby zmäklo. Potom ho zmiešajte s cukrom, vajcom, medom a soľou. Túto zmes poriadne rozšľahajte.
Krok 4
Múku zmiešame so štipkou sódy bikarbóny, preosejeme, pridáme nastrúhanú tekvicu do múčnej zmesi, tam pridáme pomarančovú kôru, pridáme hrozienka s vaječno-olejovou zmesou. Premiešajte, rovnomerne rozložte všetky prísady a vymieste cesto na muffiny.
Krok 5
Pripravte si formičky na muffiny - môžete ich potrieť olejom alebo zakryť špeciálnymi vložkami. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečte tekvicové muffiny s medom a pomarančom asi 25 minút, zamerajte sa na svoju rúru - pripravenosť skontrolujte špáradlom.
Krok 6
Hotové muffiny preložíme na servírovací tanier, ozdobíme tekvicovými plátkami a posypeme práškovým cukrom. Ihneď podávajte teplé alebo počkajte, kým muffiny vychladnú.
