Slivkové koláče sú vynikajúce. Ale stanú sa lepšími, chutnejšími a aromatickejšími po tom, čo koreniny prídu k spoločníkom sliviek, ktoré zdôrazňujú všetky výhody bobúľ. Na nedeľné večerné čaje sa ideálne hodí slivkový koláč s kardamónom.
Je to nevyhnutné
- - slivky - 10 kusov,
- - kardamón - 6 škatúľ,
- - nesladený jogurt bez prísad - 180 gramov,
- - cukor - 150 gramov,
- - múka - 140 gramov,
- - maslo - 130 gramov,
- - dve vajcia,
- - prášok do pečiva - 1 čajová lyžička,
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
V miske zmiešajte dve vajcia a 120 gramov cukru (bežný alebo trstinový cukor).
Vajcia rozšľahajte mixérom do nadýchaného stavu, ako pri príprave sušienky.
Krok 2
Maslo nakrájajte na kocky a roztopte vo vodnom kúpeli (môžete použiť mikrovlnnú rúru). Olej by vás nemal popáliť.
Krok 3
Pri šľahaní vajec zalejeme rozpusteným maslom.
Pridajte do misky nesladený jogurt a pokračujte v šľahaní.
Do vajec a jogurtu pridáme preosiatu múku, soľ a prášok do pečiva.
Krok 4
Slivky umyjeme, každú rozkrojíme na dve časti a vyberieme jadierka.
Formu zakryjeme naolejovaným papierom. Cesto nalejeme do formy a vyložíme vykôstkované slivky.
Krok 5
Kardamón olúpte a zbavte zŕn, vložte ich do mažiara a rozdrvte, potom ich zmiešajte so zvyšným cukrom.
Posypte slivkový koláč posekaným sladkým kardamónom.
Krok 6
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Slivkový koláč pečieme asi 35 minút, mal by byť zlatohnedý.
Keď sa pečie, koláč dobre rastie. Po upečení a vybratí z rúry sa to vyrovná, niet sa čoho obávať. Vnútro torty bude krémové a mierne vlhké.
Krok 7
Tortu podávame teplú, takže chutí lepšie, aj keď po vychladnutí nestráca na chuti. Ak chcete, môžete si dať krémový zmrzlinový koláč.
