Prečo milujeme mannu? Za to, že ide o jemný, nadýchaný a výživný koláč, s ktorým môžete bezpečne experimentovať, pridať do cesta rôzne prísady a zmeniť chuť podľa svojho uváženia. Mannik sa nikdy nenudí, je pripravený jednoducho, rýchlo a nevyžaduje veľké výdavky. Skúste pripraviť krupicový koláč s citrónovou omáčkou.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - mlieko - 500g
- - krupica - 5 lyžice. lyžice
- - vajíčko - 1 ks.
- - soľ
- Na plnenie:
- - vaječný žĺtok - 4 ks.
- - maslo - 50g
- - vaječný bielok - 4 ks.
- - jadrá vlašských orechov - 100g
- Pre omáčku:
- - kryštálový cukor - 100g
- - voda - 50g
- - citrónová šťava - 2 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Na mlieku uvaríme hustú krupicovú kašu. Keď je kaša pripravená, odstavíme ju z ohňa, pridáme vajce, premiešame a ochladíme.
Krok 2
Žĺtky vymiešame s maslom, pridáme do krupice. Do celkovej hmoty nasypte drvené vlašské orechy a všetko rozmixujte dohladka.
Krok 3
Bielky zvlášť vyšľaháme do hustej peny. Pridajte do manového cesta.
Krok 4
Výsledné cesto dajte do vymasteného pekáča. Navrch koláča rozložíme štvrtky z vlašských orechov v rovnakej vzdialenosti od seba. Vložte misku do rúry predhriatej na strednú teplotu. Pečieme asi 40 minút do zlatista.
Krok 5
Omáčka musí byť vopred pripravená takto:
Rozpustite kryštálový cukor s vodou a povarte ho asi 15 minút, potom odstavte z ohňa, pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Chladnička. Mannik nakrájajte na kúsky priamo vo forme. Porcie koláča podávajte s omáčkou s čajom.
