Mäsové šaláty sú pomerne obľúbeným typom jedál kvôli svojej vysokej nutričnej hodnote a vynikajúcej chuti. Pri príprave týchto druhov jedál sa často používajú tieto druhy mäsa a mäsových výrobkov: kuracie, hovädzie, bravčové, králičie, šunka, klobása. Mäso sa hodí k mnohým výrobkom. Preto sú recepty na mäsové šaláty početné, niektoré z nich sa ťažko pripravujú, existujú jednoduché, takzvané rýchle šaláty.
Šalát z lístkového mäsa
Na varenie budete potrebovať pol kilogramu vareného hovädzieho mäsa, jeden pohár lúpaných vlašských orechov, šesť stredne veľkých nakladaných uhoriek, tri strúčiky cesnaku, štyri vajcia, pol pohára majonézy.
Pripravte si ingrediencie: uhorky, mäso a vajcia nakrájajte na kocky, nakrájajte vlašské orechy a cesnak. Šalát z listového mäsa, takže zložky misky musia byť položené v šalátovej miske vo vrstvách, v nasledujúcom poradí: hovädzie mäso; uhorky zmiešané s cesnakom; vajcia. Každú vrstvu natrieme majonézou a poslednú vrstvu posypeme orechmi.
Šunkový šalát s hubami
Je potrebné nakrájať tristo gramov húb, paradajok, šunky na štvorce. Nastrúhajte šesťdesiat gramov tvrdého syra a tri varené vajcia. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Na panvici rozpustite lyžicu masla, zalejte rovnakým množstvom rastlinného oleja, orestujte na ňom šampiňóny a cibuľu do mäkka. Huby pri vyprážaní osolíme.
Všetky pripravené ingrediencie zmiešajte s majonézou v hlbokej miske a odložte na dve až tri hodiny na chladné miesto. Šunkový šalát so šampiňónmi je hotový, pri podávaní ho môžeme ozdobiť bylinkami.
Rukolový šalát so slaninou
Sto gramov rukoly dajte na rovnú misu. Pridajte sto gramov nakrájanej slaniny a pokvapkajte zálievkou pozostávajúcou z lyžičky medu, soli, korenia, dvoch lyžíc olivového oleja a balzamikového octu. Šalát z rukoly a slaniny bude vyzerať nádherne, ak ho posypete päťdesiatimi gramami strúhaného parmezánu a na tanier dáte cherry paradajky.
