Mushroom Puff Pie je jemné pečivo s jemným textom a dvoma vrstvami lahodnej náplne z vyprážaných šampiňónov s cibuľou a zemiakovou kašou so strúhaným syrom. Takýto koláč zdobí stôl nielen vo všedný deň, ale aj na sviatok.
Príprava jedla
Na výrobu lístkového cesta s hubami budete potrebovať:
- 200 g múky;
- 100 ml kefíru;
- 100 g tvarohu;
- 100 g masla;
- ½ lyžičky sódy;
- ½ lyžičky soľ.
Na plnenie:
- 500 g húb;
- 750 g zemiakovej kaše;
- 2 cibule;
- 2 vajcia;
- 200 g syra;
- 250 ml kefíru;
- 1 zväzok kôpru.
Varenie vrstvového koláča s hubami
Do veľkej misy dáme múku, tvaroh a maslo, suroviny rozdrobíme na strúhanku. Postupne prilievame kefír, osolíme, pridáme sódu bikarbónu. Vymiesime vláčne cesto a stočíme do guľky. Cesto zabalíme do igelitu a necháme odpočívať.
Ak sú huby zmrazené, rozmrazte ich. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Na rastlinnom oleji osmažte šampiňóny a cibuľu, pridajte k nim nasekaný kôpor. Uvarte zemiaky, urobte zemiakovú kašu. K zemiakovej kaši pridáme kefír, vajcia a strúhaný syr, zemiakovú kašu vyšľaháme na nadýchanú hmotu.
Vezmite cesto a zviňte ho na veľkosť plechu, urobte boky, aby sa plnka uzavrela. Na cesto rovnomerne rozložíme šampiňóny orestované cibuľou. Na šampiňóny dajte zemiakovú kašu a syr. Náplň zakryte nárazníkmi.
Pečieme hubový lístkový koláč 40 - 45 minút na 180 stupňov, po uplynutí času ho necháme vychladnúť, až potom podávame.
Hubový lístkový koláč je pripravený!
