Zemiaková pizza sa ukáže ako veľmi aromatická, chutná a výživná. Môžete si ho uvariť s plnkou, ktorá sa vám najviac páči. Táto pizza sa môže dokonca podávať na slávnostný stôl na malú rodinnú oslavu.
Zloženie:
- 4 stredne veľké hľuzy zemiakov;
- 1 kuracie vajce;
- 100 g tvrdého syra;
- mrazená kukurica;
- paradajkový kečup;
- soľ;
- 1 lyžica pšeničnej múky;
- 100 g balyku;
- olivy;
- mrazená špargľa;
- slnečnicový olej (najlepšie bez zápachu).
Príprava:
- Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je pripraviť si „zemiakové cesto“. Zemiakové hľuzy dobre umyte a vložte ich do hrnca bez toho, aby ste ich olúpali. Nalejte vodu do hrnca a položte ju na rozpálený sporák. Zemiaky varte, kým nie sú úplne uvarené. Potom sa vyberie z vody a trochu sa ochladí. Potom odstráňte šupku z hľúz a rozdrvte ich hrubým strúhadlom.
- Vo výslednej zemiakovej hmote musíte rozbiť vajíčko, pridať soľ a múku. Potom musíte toto „cesto“poriadne vymiesiť.
- Nie veľmi veľké množstvo slnečnicového oleja nalejte do panvice a položte na rozpálený sporák. Keď sa olej zahreje, po lyžiciach pridáme zemiakovú hmotu do panvice a zarovnáme ju tak, aby vyzerala ako plochý koláč.
- Keď je výsledný koláč na jednej strane zhnednutý, mal by sa obrátiť na druhú, treba to však robiť veľmi opatrne. Najlepšie je to urobiť pomocou veľkej plochej dosky. Len jemne prevráťte panvicu cez tento tanier tak, aby do nej tortilla padla. Po tom koláč opäť vložte do panvice odstavenej z ohňa stranou, ktorú chcete.
- Zhnednutá strana koláča by mala byť potiahnutá paradajkovým kečupom a potom by mala byť na jeho povrch vo vrstvách položená náplň. Prvá vrstva bude pozostávať z balíka nakrájaného na tenké kúsky. Potom sa kukurica rovnomerne vyleje. Potom je všetko posypané vopred nastrúhaným syrom a ozdobené olivami rozrezanými na polovicu a, ak je to žiaduce, bylinkami.
- Po vytvorení pizze by mala byť umiestnená späť na kachle. Zároveň znížte požiar na minimum. Po roztopení syra môžete panvicu vybrať zo sporáka a nakrájať pizzu na porcie.
