Možno pizza podľa názoru mnohých bohatých párov nie je sviatočným a romantickým pokrmom, ktorý by sa dal vychutnať aj v súkromí, ale pre šikovných a pohodových študentov (alebo len pre aktívne páry) je to práve táto vec!
Je to nevyhnutné
- - Zemiaky - 1 kg (po olúpaní - 700 g);
- - slepačie vajcia - 2 ks.;
- - Cesnak - 2 veľké klinčeky (alebo 4 malé);
- - múka - 30 g;
- - sladká paprika - 1 ks;
- - čierne korenie, soľ;
- - kyslá smotana - 45-50 g;
- - jednoduchá horčica - 5 g;
- - tvrdý syr - 500 g;
- - Lov údených klobás - 250 g;
- - Biela cibuľa - 2 hľuzy;
- - Paradajky - 150 g (čerešňové odrody);
- - Cibuľové perie - 3-5 kusov;
- - Akýkoľvek olej (rastlinný alebo maslový).
Inštrukcie
Krok 1
Hľuzy z bielej cibule umyjeme, očistíme, nakrájame na pol krúžky a opečieme na panvici na zelenine alebo masle.
Krok 2
Olúpte sladkú papriku, opláchnite ju a nakrájajte na stredne hrubé prúžky, pošlite na cibuľu, hádzajte tam párky nakrájané na kúsky (asi 3 cm dlhé), vypnite platňu.
Krok 3
Zemiaky najemno nastrúhame, pridáme nasekaný cesnak, všetku múku, 2 vajcia a korenie (podľa chuti), miešame, kým nevznikne homogénna kaša.
Krok 4
Na hlbokej panvici rozohrejeme, zalejeme malým množstvom masla (alebo rozpustíme maslo). Položte základňu na pizzu - zemiakovú kašu, počkajte, kým sa „chytí“zospodu, otočte ju, snažte sa koláč nerozbiť a znížte teplotu, smažte ďalšie 3 minúty.
Krok 5
Zatiaľ čo je základ vyprážaný, rýchlo nastrúhame syr, zmiešame kyslú smotanu s horčicou a paradajku rozkrojíme na polovicu.
Krok 6
Koláč znova otočte a kým je horúci - vymastite ho kyslo-horčicovým dresingom (vezmite polovicu), dajte plnku a vylejte zvyšný dresing, rovnomerne ho rozložte na celú plochu. Vložte paradajku s číslom 8, na vrch posypte syrom a ozdobte nasekaným cibuľovým perím alebo ľubovoľnými bylinkami. Odstavíme zo sporáka, pizzu prikryjeme pokrievkou, aby sa syr úplne rozpustil.
