Pečené rebierka vo voňavej sladkastej marináde majú pikantnú chuť a stanú sa originálnym predjedlom na stole. Toto jedlo je možné variť na grile aj v klasickej rúre. Ak chcete, môžete pripraviť viac omáčky proporcionálnym zvýšením množstva prísad, pretože rebrá vďačia svojej vynikajúcej chuti marináde.
Je to nevyhnutné
- Bravčové rebrá - 800 g;
- Jablková omáčka - 80 g;
- Citrón - polovica;
- Kečup - 80 g;
- Sójová omáčka - 3 lyžice;
- Čierne korenie, cesnak v prášku, sladká paprika, mletá škorica - všetko v polovici čajovej lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Spojte jablkovú omáčku, kečup, sójovú omáčku, korenie v samostatnej miske. Z polovice citróna vytlačte šťavu a pridajte do marinády. Omáčku dôkladne premiešame.
Krok 2
Ďalej by ste mali rezať rebrá. Pre lepšie morenie je potrebné ich jednotlivo rozdeliť. V prípade veľkých mäsitých rebier ich môžete vopred uvariť.
Krok 3
Mäso musí byť vložené do marinády, pričom ňou musí byť každý kus hojne rozmazaný. Ďalej ich musíte vložiť do chladničky. Rebrá by mali byť marinované najmenej pol hodiny.
Krok 4
Ďalej je mäso vyložené na plech, pokryté fóliou a vložené do rúry (teplota 220 stupňov). Pri varení by mali byť rebrá namazané marinádou každú pol hodinu. Po 40 minútach je možné fóliu odstrániť, aby sa mäso hnedlo. Ak sa uvoľní väčšie množstvo šťavy, musí sa vypustiť.
Krok 5
Celková doba pečenia je hodina a pol, v závislosti od charakteristík rúry. Zvyšná marináda sa môže variť na miernom ohni (asi 5 minút) a podávať s rebierkami.
