Koláč s dvojitou pusinkou sa ukáže ako veľmi jemný a krehký. Hotovú maškrtu môžete ozdobiť orieškami. Ale čoskoro sa blíži leto - čas na ovocie a bobule, takže bude vhodné zdobiť koláče čerstvými bobuľami, dodajú hotovému koláču šťavnatosť a kyslosť.
Je to nevyhnutné
- Za šesť koláčov:
- - 120 g cukru alebo práškového cukru;
- - 2 bielky;
- - vanilín;
- - lieskové orechy alebo bobule na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
V miske zmiešajte sneh z bielkov, cukru a vanilky. Vložte misku do vodného kúpeľa a mixérom šľahajte pri vysokej rýchlosti 7 minút. Získate veľmi hustú a hustú hmotu, nemala by spadnúť z obrátenej lyžice.
Krok 2
Preneste bielkovinovú hmotu do cukrárskeho vrecka a potom na plechu pokrytom pergamenom vytlačte malé pusinky. Hmota by mala ísť z 2/3 časti, zvyšok nechajte ako krém.
Krok 3
Pusinky pečieme v rúre na 100 stupňov. Bude to trvať 1 - 2 hodiny.
Krok 4
Na polovicu snehu položte malé množstvo krému z rovnakého vrecka. Prikryjeme druhou polovicou. Toto robí šesť koláčov.
Krok 5
Orechy posekajte. Ak ste si vybrali bobule ako dekoráciu, potom ich opláchnite.
Krok 6
Koláče posypte zo všetkých strán orechmi alebo na vrch dajte čerstvé maliny, černice alebo ríbezle.
Krok 7
Na každý koláč dajte ešte trochu krému, vrch ozdobte celými lieskovými orieškami alebo bobuľami.
