Tieto lahodné bagely sa ľahko pripravujú. Jemné cesto a sladká orechová plnka sú perfektne doplnené aromatickou citrónovou polevou. Táto kombinácia chutí perfektne doplní šálku aromatického povzbudzujúceho čaju.
Je to nevyhnutné
- - múka - 300 g;
- - margarín - 50 g;
- - vajce - 1 ks;
- - cukor - 90 g;
- - soľ - 1 štipka;
- - droždie - 10 g;
- - mlieko - 8 polievkových lyžičiek. lyžice;
- Na plnenie:
- - orechy - 120 g;
- - cukor - 70 g;
- - margarín - 3 lyžice. lyžice;
- - vanilkový cukor - 0,5 vrecka.
- Pre glazúru:
- - práškový cukor - 150 g;
- - citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- - rozpustené maslo - 1 polievková lyžica. lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Margarín vopred vyberieme z chladničky, aby zmäkol. Droždie zriedime v teplom mlieku. Vajíčko vidličkou premiešame, mäkký margarín nakrájame na malé kúsky. Múku preosejeme cez sito, pridáme kvasinkovú kultúru, vajce, margarín, soľ a cukor. Vypracujeme homogénne, plastové cesto. Vložíme do hrnca, zakryjeme pokrievkou a odložíme na hodinu a pol na teplé miesto (asi 30 stupňov).
Krok 2
Na plnenie môžete použiť ľubovoľné orechy podľa vášho vkusu. Olúpeme ich, pomelieme ich valčekom alebo v mažiari. Zmiešame s cukrom, vložíme na panvicu a trochu opečieme do zlatista. Primiešame vanilkový cukor. Potom trochu podlejeme vodou, aby nám vznikla tekutá viskózna hmota.
Krok 3
Vyberte cesto, ktoré vyšlo z panvice, znovu ho premiešajte a rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm. Vystrihneme si približne rovnako veľké trojuholníky. Roztopíme margarín a vymastíme ním trojuholníky, potom vyložíme orechovú plnku a rožky rozvaľkáme.
Krok 4
Bagely preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme 20 minút pôsobiť, aby sa cesto ešte trochu rozišlo. Potom pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút - kým nie sú pagáče hnedé.
Krok 5
Na glazúru mierne rozohrejeme maslo na sporáku. Preosejte polevový cukor a vytlačte do neho 2 lyžice citrónovej šťavy. Spojte s maslom a dohladka rozmixujte dohladka.
Krok 6
Hotové rožky vyberte z rúry, nechajte ich mierne vychladnúť a vymastite ich citrónovou polevou.
