Chuť tohto koláča, známa z detstva, nenechá nikoho ľahostajným. Jeho príprava je navyše veľmi jednoduchá a ľahká a dezert vyzerá celkom originálne.
Suroviny na cesto:
- Kyslá smotana (15-25%) - 250 g;
- Maslo (margarín) - 200 g;
- Granulovaný cukor - 150 g;
- Múka - 400-500 g;
- Prášok do pečiva - 3 lyžičky
Zloženie na krém:
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka (380 g);
- Maslo - 150-200 g.
Príprava:
- Rúru dobre predhrejte na 180 - 200 stupňov.
- Na prípravu cesta zmiešajte kyslú smotanu, mäkké maslo a kryštálový cukor. Potom pridajte vopred preosiatu múku, prášok do pečiva a vypracujte krehké cesto, ktorého hustota by mala byť taká, aby sa nelepilo na ruky a ľahko sa formovalo do gule.
- Múku treba pridávať po častiach, najskôr 400 g a dôkladne premiesiť. Ak sa ukáže, že je cesto tekuté, stojí za to pridať ďalších 50 gramov múky, kým cesto nedosiahne požadovanú hustotu.
- Je čas pracovať v rúre. Cesto sa rozdrví cez mlynček na mäso a rozloží sa v malých koláčoch na plech. Pečieme asi 10 - 15 minút pri 180 - 200 ° C, kým pečivo nebude mať hnedozlatú farbu.
- Keď sú sušienky v rúre, môžete začať pripravovať krém. Za týmto účelom zmiešajte maslo (najlepšie zmäkčené) a varené kondenzované mlieko do hladka. Potom musí byť krém v chlade.
- Chladené cookies by sa mali drobiť ručne. Tu sa sami rozhodnete, akú drobenku by ste chceli v hotovom produkte vidieť - menšiu alebo väčšiu.
- Drobkové sušienky vložte do hlbokej nádoby so smotanou a dôkladne premiešajte.
- Vložte výslednú hmotu vo forme hromadnej šmýkačky na krásne jedlo a vložte ju do chladničky najmenej na 1-2 hodiny. To je nevyhnutné na to, aby dezert zamrzol.
- Tortu môžete podľa vlastného uváženia ozdobiť: čokoládovou polevou, orieškami alebo strúhanou čokoládou.
