Tvarohový koláč s kondenzovaným mliekom je vynikajúcim dezertom. Takáto pochúťka je ideálna na domáce pitie čaju, aj na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- - kyslá smotana 20% - 450 ml;
- - sušienky bez náplne - 0,3 kg;
- - kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- - maslo - 100 g;
- - želatína - 10 g;
- - papier na pečenie;
- - rozdelený pekáč;
- - misky;
- - sklo;
- - panvica;
- - mixér;
- - lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Na malej panvici na miernom ohni rozpustíme maslo.
Krok 2
Cookies premiešajte na malé strúhanky (môžete ich pomlieť valčekom), nalejte do suchej misy. Nalejte rozpustené maslo do misky s cookies a miešajte dohladka. Výsledná hmota by nemala byť veľmi suchá alebo veľmi mastná.
Krok 3
Odnímateľnú formu na pečenie vyložíme pergamenovým papierom, vložíme doň základňu pre tvarohový koláč, vyrovnáme ho mokrými rukami. Formu vložíme na 30-40 minút do chladničky.
Krok 4
Pomocou mixéra zmiešajte v samostatnej miske kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom.
Krok 5
Instantnú želatínu zalejeme 150 ml studenej prevarenej vody a necháme 10-15 minút napučať. Želatína by sa mala úplne rozpustiť, ak sa tak nestane, je potrebné zmes zahriať na vodnom kúpeli.
Krok 6
Želatínu za stáleho miešania nalejte do misky s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou. Formu so základom vyberieme z chladničky a vlejeme do nej zmes kyslej smotany, želatíny a kondenzovaného mlieka. Kým je želatína ešte horúca, môžete do zmesi vložiť niekoľko bobúľ, nasekané orechy alebo strúhanú čokoládu na dozdobenie. Formu vyberieme do chladničky, kým úplne nestuhne. Zvyčajne to trvá asi 3 hodiny.
