Tento koláč sa nazýva aj Kávový koláč, pretože sa hodí najmä k šálke čerstvo uvarenej kávy.
Je to nevyhnutné
- Základ:
- - 2,5 šálky múky;
- - 1 pohár cukru;
- - 1 pohár studeného masla;
- - 1 šálka kyslej smotany;
- - 0,75 lyžičky prášok do pečiva;
- - 0,75 lyžičky sóda;
- - 1 veľké vajce;
- - 1,25 lyžičky vanilkový extrakt.
- Náplň:
- - 280 g krémového syra;
- - 0,5 šálky cukru;
- - 1 veľké vajce;
- - 1 šálka konzervovaného ananásu;
- - 0,75 šálky mandľových lístkov.
Inštrukcie
Krok 1
Do veľkej misy preosejeme múku a zmiešame s cukrom. Maslo nasekajte na malé kúsky, pridajte k múčnej zmesi a všetko rozdrobte na strúhanku. 3/4 strúhanky odložíme na posypanie koláča a dáme do chladničky a do zvyšných surovín pridáme vanilku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, vajce a kyslú smotanu. Cesto vymiesime, prenesieme do vymastenej formy s priemerom 26 cm a vymiesime, aby sa vytvorili boky. Odložíme na chvíľu do chladničky.
Krok 2
Príprava náplne: zmiešajte krémový syr s vajcom a cukrom v mixéri. Všetko dôkladne vyšľaháme do hladka a potom nalejeme na základ tvarohovú plnku. Na vrch poukladajte konzervované ananásy (podľa želania ich môžete nakrájať na malé kúsky). Všetko odložené posypeme najskôr strúhankou z múky, až potom mandľovými lupienkami.
Krok 3
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Pošlite tam koláč asi 50 minút. Po vybratí výpeku z rúry ho na panvici 15 minút ochladzujte, potom jemne prebehnite nožom po okraji a vyberte. Pred nakrájaním by mal byť koláč tiež ochladený v chladničke po dobu 1,5 hodiny.
