Pečené zemiaky so zeleninou sú vynikajúcim a uspokojujúcim vegetariánskym jedlom. Toto jedlo sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu a rybám. Nie je ťažké upiecť zemiaky so zeleninou, každý si ľahko poradí s prípravou takéhoto jedla.
Je to nevyhnutné
- - 500 g zemiakov;
- - 1 - 2 papriky (môžete si vziať zeleninu akejkoľvek farby);
- - 1 veľká cibuľa;
- - 1 baklažán;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - 1/3 šálky olivového oleja;
- - 2 lyžice octu;
- - štipka suchých listov bazalky;
- - štipka suchého mletého oregana;
- - soľ;
- - mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte všetky prísady na pečenie: všetku zeleninu dôkladne opláchnite v studenej vode. Zemiaky ošúpeme a nakrájame buď na hrubé kolieska, alebo plátky. Z papriky odstráňte semiačka, rovnako ako stonku baklažánu, a zeleninu nakrájajte nahrubo.
Krok 2
Pripravte si pekáč, na prípravu tohto jedla potrebujete hlboký a široký tvar, aby pripravená zelenina naplnila iba polovicu svojej hĺbky; počas procesu varenia bude musieť jedlo zasahovať. Namažte ho olejom. Na spodok poukladáme všetky zemiaky v rovnomernej vrstve.
Krok 3
Na zemiaky teraz dajte nakrájanú cibuľu, potom sladkú papriku a baklažán, cibuľu je možné vopred osmažiť do zlatista, zatiaľ čo je lepšie použiť inú zeleninu v surovom stave.
Krok 4
V hlbokej miske zmiešajte sušené bylinky (oregano a bazalku), pridajte ocot a olivový olej, dochuťte soľou, korením a dobre vyšľahajte.
Krok 5
Pripravenou zálievkou rovnomerne zalejte zeleninu a vložte ju do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút.
Po uplynutí stanoveného času vyberte formulár, premiešajte jeho obsah a vložte ho späť do rúry, ale už upravte teplotu na 170 - 180 stupňov. Pečieme zeleninu najmenej 40 minút.
