Čo Je To Za Rybu Tilapia

Obsah:

Čo Je To Za Rybu Tilapia
Čo Je To Za Rybu Tilapia

Video: Čo Je To Za Rybu Tilapia

Video: Čo Je To Za Rybu Tilapia
Video: 9 Видов Рыбы, Которые Не Стоит Есть 2024, Marec
Anonim

Tilapia je jednou z najstarších a najobľúbenejších rýb, ktorá sa používa ako potrava takmer na všetkých kontinentoch. Je povestný svojou jednoduchosťou v chove, je cenený pre svoje jemné diétne mäso, v ktorom je mimoriadne množstvo ľahko stráviteľných bielkovín a prakticky žiadne kosti.

Čo je to za rybu tilapia
Čo je to za rybu tilapia

Niektoré vlastnosti rýb tilapia

Tilapia sa chová mimoriadne ľahko, pretože nevyžaduje žiadnu zvláštnu teplotu ani kvalitu vody. Táto ryba navyše zožiera takmer všetko, čo je medzi rybármi dodnes vtipné. Rovnaká vlastnosť niekedy negatívne ovplyvňuje jej kvalitu - tilapia niekedy konzumuje odpad kontaminovaný antibiotikami, ktorý sa potom môže dostať do ľudského tela.

Táto spodná ryba je zdrojom rôznych stopových prvkov, ľahko stráviteľných bielkovín a vitamínov. Obsahuje vápnik, železo, sodík, horčík a fosfor a veľa draslíka. Existujú vitamíny B1, B2, B9 a B12, E, PP a K.

Tilapia tiež obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Je pravda, že ich nesprávny pomer podľa niektorých vedcov telu neprospieva, ale môže mu, naopak, dokonca ublížiť. Iní vedci tvrdia, že túto rybu môžete jesť bez obáv o svoje zdravie, pretože tuky v tilapii sú prítomné v minimálnom množstve.

Ako variť tilapiu

Ryby tilapie sa dajú konzumovať v akejkoľvek forme okrem čerstvých. Pretože má tilapia mierne nevýraznú chuť, hodí sa k rôznym koreninám, absorbuje ich chuť a arómu. Pred dovarením je vhodné ho chvíľu marinovať v soli, čiernom alebo bielom korení, citrónovej šťave alebo v sójovej omáčke. Môžete tiež použiť voňavý tymian alebo rozmarín, aby ste mu získali osobitnú pikantnosť.

Tilapia chutí najlepšie na panvici alebo grile. Potom získa vyprážanú kôrku, ktorá v kombinácii s jemnou dužinou pôsobí ešte chutnejšie. Pred vyprážaním na panvici by mal byť rozvaľkaný v múke alebo strúhanke. Cesto si môžete pripraviť aj z múky a vajec. Aby bola tilapia na grile skutočne chutná, je lepšie ju marinovať v korení, olivovom oleji a citrónovej šťave.

Skutočne diétne jedlo je možné získať pečením filet z tejto ryby vo fólii bez oleja. V tejto forme môžu tilapiu bezpečne jesť tí, ktorí sledujú svoju postavu alebo dodržiavajú terapeutickú stravu kvôli problémom s gastrointestinálnym traktom.

Tilapia sa tiež často pridáva do polievok z rýb. Je pravda, že najčastejšie ako doplnková prísada k mastnejším rybám, inak tilapia neposkytne vývaru potrebnú chuť, arómu a bohatosť. Tilapia môže byť vložená do polievky spolu s lososovými rybami - potom sa jedlo ukáže ako zaujímavejšie a uspokojivejšie.

Táto ryba sa najlepšie podáva s jemnou zemiakovou kašou alebo varenou ryžou. Ako prílohu však môžete uvariť aj zdravú špargľu s bielou omáčkou, alebo grilovať zeleninu.

Odporúča: