Brizol nie je ani tak kulinárskym pokrmom, ako skôr varením. A spočíva v tom, že mleté mäso, ryby, kuracie alebo bravčové kotlety sa smažia v omelete. Brizol má všetky šance na zaradenie do zoznamu obľúbených jedál.
Je to nevyhnutné
- - mleté mäso (bravčové a hovädzie mäso) 400 g;
- - kuracie vajcia 5 kusov;
- - cibuľa 1 kus;
- - soľ;
- - korenie podľa chuti;
- - múka;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľovú hlavičku pomelieme v mixéri, zmiešame s mletým mäsom, podľa chuti pridáme korenie a soľ. Premiešame s jedným surovým vajcom a výslednú hmotu potom rozdelíme na rovnaké 4 časti.
Krok 2
Ďalej musíte trochu poraziť jedno vajce a vyliať výslednú hmotu na rovný tanier.
Krok 3
Na reznú dosku prisypte múku a rozvaľkajte jednu z predtým zvýraznených častí mletého mäsa. Musíte sa vyvaliť v pomere k panvici, v ktorej bude jedlo pripravené.
Krok 4
Výslednú mletú placku dajte na predtým pripravený plochý tanier s vajíčkom. Potom ho musíte opatrne položiť na už rozohriatu panvicu tak, aby bolo mleté mäso na vrchu a vajíčko na spodku. Smažte na rastlinnom oleji.
Krok 5
Keď vrstva vajec získa zlatistý odtieň, je potrebné brizol obrátiť a smažiť, kým nebude úplne uvarený.
Krok 6
Rovnakým spôsobom uvarte aj zvyšok mletého mäsa.
Krok 7
Pri podávaní zrolujeme na polovicu, ozdobíme bylinkami. Výplň môžete vložiť do brizolu, ak chcete. Ako náplň môžeme použiť vyprážanú zeleninu alebo šampiňóny.
