Sleder predjedlo je populárne po celom svete. Ľahko osolený sleď dochutený korením, poliaty omáčkou, sa bude hodiť ako predjedlo nielen k tradičným vareným zemiakom, ale aj k akémukoľvek inému slávnostnému jedlu. Sleď je navyše veľmi lacný a cenovo dostupný produkt, užitočný svojimi vlastnosťami a zložením.
Je to nevyhnutné
- Prvá možnosť:
- - 200 g filé z mierne soleného sleďa,
- - 50 ml slabého octového roztoku,
- - 200 ml mlieka,
- - 1 polievková lyžica. Sahara,
- - 2 lyžice. l. kyslá smotana,
- - 1 ks. cibuľa
- - 2 lyžice. olivový olej,
- - kôpor.
- Druhá možnosť:
- - 300 g sleďa,
- - 50-80 g rastlinného oleja,
- - 1 ks. cibuľa
- - 20 g hotovej horčice.
Inštrukcie
Krok 1
Možnosť jedna
Na prípravu sleďového občerstvenia vopred namočte ryby do mlieka najmenej na 10 hodín, vložte do chladničky. Potom sleďa nakrájajte na filé.
Krok 2
Mlieko zvyšné z namočených rýb zmiešajte s roztokom octu, pridajte cukor a olivový olej. Toto bude omáčka na predjedlo zo sleďov. Nakrájajte tu cibuľu a pridajte kyslú smotanu. Omáčku dobre premiešame.
Krok 3
Plátky filé vložte do hrnca so sleďmi a zalejeme varenou omáčkou predjedlom zo sleďov. Posypte jemne nasekaným kôprom na slede predjedlo pre farebný vzhľad.
Krok 4
Možnosť dva
Filet zo sleďa v celom kuse natrieme horčicou zo všetkých strán, zrolujeme a pevne vložíme do nádoby. Dochuťte predjedlo sleďa olivovým olejom, aby ste ryby zakryli, a nádobu nechajte cez noc v chladničke.
Krok 5
Slede vyberte z nádoby a nakrájajte na kúsky, krásne ho vložte do nádoby na slede a ozdobte kolieskami cibule. Navrch dajte lyžicu oleja, v ktorom dozrelo predjedlo sleďa.
